İstanbul’un balık tezgahlarında bu sezon hamsi ve çinekopun bolluğu gözlemleniyor. Balık mevsiminin başlangıcında tezgahlarda bolca yer alan palamut, yerini hamsi ve çinekop gibi diğer lezzetlere bırakmış durumda. Palamut fiyatları, başlangıçta 80 liraya kadar düşmüşken, şu anda 250 liraya kadar yükselmiş bulunuyor. İstanbul Karaköy Balıkçılar Çarşısı’nda hamsi 200 liradan, istavrit 200 liradan, palamut 250 liradan ve tekir 400 liradan satışa sunuluyor.
Tezgahlarda palamutun azalması üzerine balıkçı Samet Balyemez, “Hamsi ve istavrit bollaştı, bu nedenle hamsi ve istavritin fiyatları 300 liradan 200 liraya düştü. Eylül ayının başlarında palamut bolluğu yaşanıyordu, ama bu ay palamut miktarı azaldı. Palamutun azalması, fiyatların da artmasına neden oldu. Hamsi ve istavritte ise hala bol miktarda bulunuyor. Sarı kanat balığı da kendini göstermeye başladı ve fiyatları bin 300 liradan 600 liraya kadar düştü. Vatandaşlar en çok hamsi, istavrit ve mezgit balığına ilgi gösteriyor” dedi.
Palamutun yine de talep gören bir balık olduğunu belirten balıkçı Savaş Düzenli, “Palamut balığı çekilmeye başladı. Çinekop ve lüfer gibi balıklar da tezgahlara gelmeye başladı. Palamut bolluğu sezonun başında yaşanmıştı; fiyatı 250 liradan 80 liraya kadar düşmüştü. Ancak şu anda palamut azalınca fiyatı tekrar 250 lira civarına yükseldi. Hamsi ve istavrit ise hala bol miktarda mevcut. Tekir 400 lira, istavrit 200 lira, hamsi ise 200-250 liradan satılmakta. Palamut, yine de en çok talep edilen balıklar arasında yer alıyor. Bir adet palamut balığı genellikle üç kişi tarafından tüketiliyor, bu da fiyatın nispeten daha uygun olmasına katkı sağlıyor” şeklinde konuştu.
