Bu lezzetli çorba tarifimizde domates ve yeşil mercimeği buluşturuyoruz. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 2 adet ince doğranmış kereviz sapı
- 3 diş ince doğranmış sarımsak
- 250 gr. konserve közlenmiş kırmızı biber
- Tuz
- 1 adet küçük kutu domates salçası
- 250 gr. yeşil mercimek
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 tablet sebze bulyon
- 1 litre su
- 250 gr. yıkanmış ve doğranmış pazı yaprağı
- Öğütülmüş tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı erişte
Yapılışı:
- Doğranmış soğanları ve kereviz saplarını zeytinyağında soteleyin, ardından sarımsağı ekleyin.
- Domates salçası ve közlenmiş kırmızı biberleri blender’da çekerek tencereye ekleyin.
- Mercimekleri ayıklayıp yıkayın. Haşlayın ve süzün.
- Tencereye mercimekleri, ılık suda erittiğiniz sebze bulyonları, 1 litre suyu, erişteleri, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Çorbayı 40 dakika pişirin.
- Kekik ve pazı yapraklarını ilave edin. Afiyet olsun!
