Bir aylık oruç periyodundan sonra Ramazan Bayramı’nda yenilecek besinlere dikkat etmek gerektiğini vurgulayan Diyetisyen Büşra Parıltı Enez Baş, öğün sayısının birden arttırılmamasını ve bilhassa bayramda şekerli besinlerin çok tüketilmemesini tavsiye etti.
Ramazan ayında günlük öğün sayısının azalmasına, beslenme sisteminde meydana gelen değişikliklere değinen Diyetisyen Baş, “Geleneksel olarak bayramda ikram edilen şeker, çikolata, baklava ve börek üzere hamur işleri kan şekerini süratli yükseltiyor ve bunları ansızın sık bir halde tüketmek sindirim sistemi rahatsızlıklarına yol açabiliyor. Bu yüzden bayram ziyaretlerinde sunulan ikramlara dikkat etmeli, çoka kaçmamalı, kâfi ve istikrarlı beslenme prensiplerini unutmamalıyız. Bunun için de 4 besin kümesine beslenmemizde yer vermeliyiz. Bunların birincisi süt ve süt eserleri, ikincisi et, yumurta ve kuru baklagiller, üçüncüsü zerzevat ve meyve, dördüncüsü ise ekmek ve tahıllar grubudur” dedi.
“İLK KAHVALTIDA SALAM, SUCUK YEMEYİN”
Diyetisyen Baş, Ramazan’dan sonraki birinci kahvaltıda et ve kızartmalara değil sebzelere yer verilmesi gerektiğinin altını çizerek, “Öğünlerin ortasında en az 2 en fazla da 4-5 saat vakit farkı bulundurmalıyız. Bilhassa bayram sabahı hafif bir kahvaltı ile başlamalıyız. Kahvaltımızda işlenmiş et ve et eserleri olan salam, sucuk, sosis bulundurmamalı ve kızartmalara yer vermemeliyiz.
Kahvaltı tercihi olarak haşlanmış yumurta, domates, salatalık, maydanoz üzere çiğ sebzeler ve az yağlı peyniri tercih etmeliyiz. Besinleri güzelce çiğnemeli ve süratli bir halde tüketmemeliyiz. Sofrada en az 20 dakika vakit geçirmeliyiz. Ramazan Bayramı’nda hoş bir bayram geçirmek için bilhassa şekerli besinlerin tüketimine dikkat etmeli ve etrafın ısrarcı tavırlarından kurtulabilmek için kendimiz konutta sağlıklı bir öğün yaparak tok bir formda ziyaretlere gitmeliyiz” diye konuştu.
Akşam yemeklerinin daha erken saatlerde ve daha hafif biçimde yapılması gerektiğine işaret eden Diyetisyen Baş, bayramda tatlı yemek isteyenlerin hamur ve şerbetli tatlılar yerine daha hafif olan sütlü tatlıları; içecek olarak da şerbetler yerine konutta yapılan taze sıkılmış meyve suları, hafif şekerli limonata ya da ayran tercih edilebileceğini anlattı.
Sindirim sisteminin tertipli çalışması ve kabızlıktan korunmak için de lif gereksinimini göz önünde bulundurmak gerektiğine dikkat çeken Diyetisyen Baş, “Günde en az 5 porsiyon zerzevat ve meyve tüketmeliyiz. Akşam yemeklerine daha hafif geçmeli, erken saatlerde yemeye ihtimam göstermeliyiz. Akşam yemeklerinde gün içerisinde misafirliklerde ikramlıklardan da tüketim yaptığımız için biraz daha zerzevat ve kuru baklagiller tercih edebiliriz. Diyabet, yüksek tansiyon ve kalp hastalıkları üzere rahatsızlığı olan bireyler bilhassa bu sürece daha çok dikkat etmeli, olağan beslenme programlarına uymalıdır” sözlerini kullandı.
“FİZİKSEL AKTİVİTE ARTTIRILMALI”
Çay kahve tüketiminden de bahseden Diyetisyen Baş, her ikram edilen çay ve kahveyi içmemek; en azından günlük çay kahve tüketimini 3-4 bardak çay, azamî 1 ya da 2 fincan kahve biçiminde ayarlamak gerektiğini lisana getirdi. Ramazan ayı boyunca su ve sıvı tüketimi azaldığından bedende oluşan sıvı kaybını karşılamak için günde en az 2-2,5 litre su içilmesini tavsiye eden Diyetisyen Baş şunları söyledi:
“Bu da yaklaşık olarak 8-10 bardak su tüketimine denk gelmektedir. Ramazan boyunca gece kalkıp sahurda yeme alışkanlığı kazandığımız için Ramazan’dan sonra bu alışkanlığımızı sürdürmemeliyiz. Geç saatlere kadar yemekler yememeli ve yatmadan en az 2 saat evvel yemek yeme sürecini sonlandırmalıyız. Bayramda aldığımız kalorileri dengelemek için en azından yürüyüş ve spora ihtimam göstermeliyiz. Fizikî aktivite hem kan şekeri hem kolesterolün dengelenmesini sağlar. Kilo kaybetmeye ve bağırsak sıhhatine da yardımcı olur. Fizikî aktivitenin arttırılması ismine bayram ziyaretlerine giderken yürüyüş yapmayı tercih edebiliriz ya da en makus ihtimalle haftanın birkaç günü günlük yarım saat formunda yürüyüşler yapabiliriz.”
