Tulumba Tatlısı: MasterChef Türkiye’de Yarışma Heyecanı
MasterChef Türkiye’nin yeni bölümünde yarışmacılar, izleyicilerin damaklarını çatlatacak en güzel tulumba tatlısını hazırlamak için kıyasıya bir mücadele verdiler. Bu heyecan dolu bölümde, izleyiciler de kendi mutfaklarında tulumba yapmanın keyfini yaşadılar. Peki, bu nefis tatlının tarifi nedir? Tulumba nasıl yapılır? İşte detaylar:
Tulumba Nedir?
Tulumba, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, hamur tatlıları arasında özel bir yere sahiptir. Genellikle kızartılarak yapılan bu tatlı, şerbetle buluşunca muhteşem bir lezzet ortaya çıkarır. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak olan tulumba, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla tercih edilir.
Tulumba Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket vanilin
Şerbet İçin:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Tulumba Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, şerbeti hazırlamak için bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.
- Bir tencerede suyu kaynatın, içerisine tuz ve sıvı yağı ekleyin. Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hamur haline gelene kadar pişirin.
- Hamuru ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice yoğurun.
- Hamuru bir sıkma torbasına koyun ve uç kısmını kesin. Kızartma yağını derin bir tencerede ısıtın.
- Sıkma torbasından çıkardığınız hamuru, sıcak yağda kızartarak altın rengini alana kadar pişirin.
- Kızaran tulumbaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Ardından soğuyan şerbete atın ve 5-10 dakika bekletin.
- Şerbeti çeken tulumbaları servis tabağına alın ve sıcak ya da soğuk olarak servis edin.
Afiyet olsun!
