Mor Patatesin Erzurum’daki Başarılı Denemesi
Erzurum Ticaret Borsası’nın öncülüğünde gerçekleştirilen çalışmalar sonucunda, deneme amacıyla Pasinler Ovası’nda yaklaşık 7 dönüm araziye ekilen mor patates, bölgenin toprak koşullarına mükemmel bir uyum sağladı. Karbonhidrat, potasyum, C vitamini, folik asit ve demir açısından zengin olan mor patatesin ilk hasadı başarıyla tamamlandı.
Eskişehir Hanımeli Kooperatifi ile ortak bir proje geliştirerek Erzurum’da mor patatesi ilk kez denediklerini belirten Oral, “Pasinler’de 7 dönüm arazide beşinci ayda mor patatesi ektik. Şu anda hasat dönemindeyiz ve beklediğimizin çok üzerinde bir rekolte elde ettik. Erzurum’un bereketli toprakları, mor patatese kucak açtı ve bu ürün de toprağın bereketini yansıttı. Üreticilerimiz ve çiftçilerimiz bu durumdan oldukça memnun.” dedi.
Oral, mor patatesin, bölgedeki geleneksel patatesle aynı koşullarda yetiştiğini belirtirken, katma değer açısından 4 kat fazla bir fark ortaya çıktığını vurguladı. Ovada yapılan ilk denemede mükemmel bir verim alındığını ifade eden Oral, “Normal patateste dönüm başına 4,5 ile 6 ton arasında rekolte bekleniyor. Biz mor patateste yumrular küçük olduğu için 2,5 ton bekliyorduk. Ancak bu, normal patates kadar rekolte elde etmemizi sağladı.” diye konuştu.
Pasinler Ovası’nın Potansiyeli
Pasinler Ovası’nın patates üretiminde kendini kanıtladığını belirten Oral, mor patatesin daha yaygın hale gelmesini beklediğini söyledi. “Mor patates, bölge için yeni bir ürün. Çiftçilerimiz bunu görmeden inanmaz. Bu nedenle, 14 aylık bir çalışmanın sonucunda elde ettiğimiz hasat oldukça önemli.” şeklinde ekledi.
Mor patates tohumu getirilip Amasya’da hasadı yapıldığını, ardından burada üreticilere eğitim verildiğini söyleyen Oral, “Geldiğimiz noktada güzel bir rekolte elde ettik. Gerçekten emeğin karşılığını alacaklar. Pasinler Ovası’nda bu ürün duyuldukça ve görüldükçe yayılacak. Üreticilerimiz, tarlalarının en az yarısını mor patatese dönüştürebilir. Fazla üretim olursa fiyatlar düşer. Bunu da planlama yaparak, fazla üretmeden yan ürün olarak değerlendirebilirler. Önümüzdeki yıl, 7 dönümle başlayan mor patates hikayesinin en az 10 katına, hatta 100 katına çıkmasını bekliyoruz.” diye belirtti.
Mor Patatesin Katma Değeri
Mor patatesin katma değerini artırmak adına Atatürk Üniversitesi ile gıda boyası olarak kullanılmasına yönelik bilimsel çalışmaların sürdüğünü aktaran Oral, bu çalışmaların tamamlanmasının ardından mor patatesin endüstriyel anlamda da çiftçilere önemli katkılar sağlayacağını ifade etti.
Mor patatesin sağlık açısından da avantajlarına değinen Oral, “Antioksidan ve antosiyanin özellikleri var. Şeker hastaları da bu ürünü rahatlıkla kullanabiliyor. Nişasta oranı düşük, sağlıklı ve çiftçimize para kazandıran bir ürün. Piyasada pazar sorunu olmayacak.” dedi.
Pasinler Patates Üreticileri Birliği’nin Değerlendirmesi
Pasinler Patates Üreticileri Birliği Başkanı Lokman Sertoğlu, ovada ilk defa mor patates ekiminin yapıldığını ve sonuçların oldukça tatmin edici olduğunu belirtti. Üretimi çiftçi açısından değerlendiren Sertoğlu, “İlk denememiz gerçekten çok başarılı oldu. Beklediğimizin üzerinde bir sonuç aldık. Diğer patates türlerine göre daha kıymetli. Bundan sonra mor patates ekimini artırmayı planlıyoruz.” şeklinde konuştu.
Sertoğlu, mor patatesin hastalıklara karşı oldukça dayanıklı olduğunu ve hiç bir hastalıkla karşılaşmadıklarını vurguladı, “Çok güzel bir patates.” dedi.
