Evde yapılan mis gibi pizza kokusuna kim hayır diyebilir? İstediğiniz malzemelerle zenginleştirebileceğiniz bu pizza tarifi, dışarıdan sipariş etmeye gerek kalmadan lezzetli bir pizza hazırlamanızı sağlıyor. İncecik hamuru, eriyen peynirleri ve damak zevkinize göre ekleyebileceğiniz bol malzemesiyle nefis bir pizza yapmak için işte adım adım rehber!
MALZEMELER
- Hamur için:
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sos için:
- 3 yemek kaşığı domates püresi veya rendelenmiş domates
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı fesleğen
- Tuz ve karabiber
- Üzeri için:
- 1,5 su bardağı rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri
- İsteğe göre mantar, biber, sucuk, zeytin, mısır gibi malzemeler
YAPILIŞI
- Un, maya, şeker ve tuzu geniş bir kapta iyice karıştırın. Ardından ılık suyu ve zeytinyağını ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp, 30 dakika boyunca mayalanması için bekletin. Bu adım, hamurun kabarması ve daha lezzetli bir pizza tabanı oluşturması için önemlidir.
- Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isındıktan sonra ezilmiş sarımsağı ekleyip kısa bir süre soteleyin. Daha sonra domates püresini, kekik, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte sos koyulaşana kadar pişirin ve ardından kenara alın.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir tezgaha alın ve yuvarlak bir pizza şekline getirin. Hamuru istediğiniz kalınlıkta açmak için oklava veya elinizi kullanabilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru yerleştirin.
- Hamurun üzerine hazırladığınız sosu sürün. Ardından rendelenmiş peyniri serpin ve dilediğiniz malzemeleri ekleyin. Malzemeleri istediğiniz gibi düzenleyerek pizzanızı kişiselleştirin.
- Önceden ısıtılmış 220°C fırında, yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pizza, kenarları altın rengi olana ve peynir eriyip hafifçe kızarana kadar fırında kalmalıdır.
Ev yapımı pizzanız hazır! Sıcak servis yaparak, sevdiklerinizle birlikte bu lezzeti paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
