Ticaret Bakanlığının, en önemli önceliklerinden biri, gıda arz güvenliğini sağlamak ve tüketici refahını korumaktır. Bu amaç doğrultusunda, Tarım ve Orman Bakanlığı başta olmak üzere ilgili resmi ve sektörel kuruluşlarla koordineli bir şekilde hareket edilmekte olup, küresel piyasalarda meydana gelen yeni eğilimler de dikkate alınarak, yurt içi üretim ve tüketim dengesinin korunması sağlanmaktadır. Gıda fiyatlarının makul seviyelerde tutulması, vatandaşların beslenme ihtiyaçlarının karşılanması ve sürdürülebilir gıda arzının sağlanması Bakanlığımızın temel hedeflerinden biridir.
Yumurta Üretimi ve Fiyatlarındaki Dalgalanmalar
Yumurta, et ve süt ürünlerine kıyasla daha makul fiyatlı bir protein kaynağı olarak, tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de temel besinlerden biridir. Ancak, yumurta arzı, ekonomik, çevresel ve biyolojik faktörlere bağlı olarak dalgalanabilmektedir. Özellikle son yıllarda kuş gribi (Avian Influenza) salgını, yumurta üretiminde ciddi kayıplara yol açmış ve üretimi olumsuz etkilemiştir.
Türkiye’de 2024 yılının son çeyreğinde görülen bölgesel kuş gribi salgını, yumurta üretimini düşürmüş ve aynı dönemde yurt içi talep artışı yaşanmıştır. Bu durum, yurt içi yumurta fiyatlarını yukarı yönlü etkilemiş ve vatandaşların beslenme giderlerini artırmıştır. Bununla birlikte, yumurta arzındaki bu sıkıntı, uluslararası piyasalardaki aşırı fiyat dalgalanmalarının etkisiyle daha da derinleşmiştir.
İç Piyasada Fiyat İstikrarının Sağlanması
Ticaret Bakanlığı olarak, iç piyasada fiyat istikrarını sağlamak adına bir dizi önlem alınmaktadır. Bazı ürünlerin ihracatında, ürünün kilosu veya kıymeti üzerinden belirli prim kesintileri yapılmaktadır. Destekleme ve Fiyat İstikrar Fonu (DFİF) kapsamında, sofralık yumurta ihracatına yönelik yapılan düzenlemelerle, iç piyasadaki arz yönlü sıkıntıların önüne geçilmesi hedeflenmiştir. 2025 yılı itibarıyla, DFİF kapsamında sofralık yumurta ihracatında kilogram başına 50 Cent kesinti uygulanması kararı, 25 Şubat 2025 tarihinde yayımlanan Cumhurbaşkanı Kararı ile yürürlüğe girmiştir. Bu düzenleme, yaklaşan Ramazan ayında iç piyasada tüketici refahının korunması ve fiyat artışlarının önlenmesi amacıyla önemli bir adım olmuştur.
Gıda Arz Güvenliğinin Korunması İçin İşbirliği ve Denetim
Ticaret Bakanlığı olarak, gıda arz güvenliğini sağlamak için Tarım ve Orman Bakanlığı ve diğer ilgili kamu ve özel sektör kuruluşları ile güçlü bir işbirliği içinde çalışmalarımızı sürdürmekteyiz. Bu işbirliği ile, gıda piyasalarında yaşanabilecek spekülasyonların önlenmesi, halkın gıdaya makul fiyatlarla ulaşmasının kolaylaştırılması ve gıda arzının sürekliliğinin sağlanması hedeflenmektedir. Ayrıca, gıda piyasalarında oluşabilecek fiyat dalgalanmaları ve arz sıkıntıları karşısında etkili denetim mekanizmaları devreye sokulacaktır.
Önümüzdeki dönemde de Ticaret Bakanlığı, gıda arz güvenliği ve tüketici refahını koruma adına, politikalar geliştirmeye ve denetim araçlarını kararlılıkla uygulamaya devam edecektir. Gıda üretiminde sürdürülebilirliği sağlamak ve ülke genelinde fiyat istikrarını temin etmek, Bakanlığımızın uzun vadeli hedeflerinden biridir.
