Konya Büyükşehir Belediyesi’nin önemli bir halk hizmeti olan Fenni Fırın, ikinci etabının hizmete girmesiyle üretim kapasitesini önemli ölçüde artırdı. Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, basın mensuplarıyla birlikte yeni etabı inceleyerek günlük ekmek üretim kapasitesinin 150 bine ulaştığını müjdeledi. Başkan Altay, temel amaçlarının piyasadaki ekmek fiyatlarını dengelemek ve vatandaşlara hijyenik, kaliteli ekmeği uygun fiyata sunmak olduğunu vurguladı.
Tarihi Miras Yeniden Canlandı
Başkan Altay, inceleme sırasında Fenni Fırın’ın köklerinin 1927 yılına kadar uzandığını ancak 1985 yılında yol genişletme çalışmaları nedeniyle faaliyetine son verildiğini hatırlattı. 2023 Ağustos ayında “Halk Ekmek” adını “Fenni Fırın” olarak değiştirerek bu tarihi mirası yeniden canlandırdıklarını belirten Başkan Altay, bugün itibarıyla modern tesislerinde günlük 150 bin ekmek üretimi gerçekleştirdiklerini ifade etti.
El Değmeden Hijyenik Üretim
Fenni Fırın’ın Türkiye’nin en modern tesislerinden biri olduğunu vurgulayan Başkan Altay, üretim sürecinin hijyen standartlarına uygun olarak el değmeden gerçekleştirildiğini belirtti. 9 adet 30 tonluk paslanmaz çelik silolarda depolanan unların, tam otomatik sistemlerle hamur haline getirildiğini ve 33 metrelik tünel fırınlarda yine el değmeden pişirilerek paketleme aşamasına kadar ulaştırıldığını aktardı.
Çeşitlilik ve Uygun Fiyat
Fenni Fırın’ın sadece standart ekmek üretimiyle kalmadığını dile getiren Başkan Altay, tesiste günlük 90 bin sandviç ekmeği ve 25 bin simit üretiminin de yapıldığını söyledi. Simitlerin “BÜFEM” markasıyla 5 liradan, çay-simit ve ayran-simit ikililerinin ise 10 liradan satışa sunularak vatandaşlara en uygun fiyatlarla ulaştırıldığını belirtti. Ayrıca, Konya’nın geleneksel lezzeti olan 8 bin somun ekmeğinin de el işçiliğiyle üretildiğini ve ekşi mayalı, tam tahıllı gibi farklı çeşitlerde ekmeklerin de üretimine devam edildiğini kaydetti.
Ereğli’ye Yeni Fenni Fırın Müjdesi
Başkan Altay, ilçelerden gelen yoğun talepler üzerine ilk etapta halk ekmeği bulunmayan Ereğli’de yeni bir Fenni Fırın kurmak için çalışmalara başladıklarını duyurdu. Ereğli Devlet Hastanesi’nin yanında imar çalışmalarının sürdüğünü ve en kısa sürede Ereğli halkının da Fenni Fırın’a kavuşacağını müjdeledi.
Amaç Piyasayı Dengelemek
Fenni Fırın’ın temel amacının piyasadaki ekmek fiyatlarını dengelemek olduğunu vurgulayan Başkan Altay, günlük 150 bin ekmek kapasitesiyle Konya’nın tüm ekmek ihtiyacını karşılamanın mümkün olmadığını, fırıncıların da bu sürecin önemli bir parçası olduğunu belirtti. Ancak, vatandaşların en uygun fiyata, en hijyenik ortamda kaliteli ekmek alabilmeleri için bu çalışmayı hayata geçirdiklerini ifade etti. Şu anda 52 büfede satışların yapıldığını ve 122 personelle Fenni Fırın’ın Konya’ya önemli hizmetler sunduğunu dile getiren Başkan Altay, emeği geçenlere teşekkür ederek, gelecekte de vatandaşların sağlıklı gıdaya ulaşması için çalışmaların devam edeceğini sözlerine ekledi.
