3. Adalar’da Caz festivali 19-21 Eylül’de, geçmişin tatlarının, seslerinin ve anılarının bugünün neşesiyle yeniden hatırlanacağı “Damakta Kalan Tatlar” temasıyla gerçekleşiyor! İstanbul Büyükşehir Belediyesi Kültür Dairesi Başkanlığı (İBB Kültür) tarafından düzenlenen Adalar’da Caz, konser ve müzik odaklı etkinliklerin yanı sıra mutfak kültürü ve tarihi üzerine panel, söyleşi ve gastro ritim şovlara da ev sahipliği yapacak. Panel ve söyleşilerde, Ada yaşamının belleği ve dayanışma ruhu hem yerel aktörlerin hem de akademisyen ve araştırmacıların katkılarıyla gün yüzüne çıkacak.
3. Adalar’da Caz festivali, 19-21 Eylül 2025 tarihleri arasında Büyükada Taş Mektep, Büyükada Atatürk Meydanı ve Heybeliada’nın yanı sıra Paşabahçe Vapuru’nda gerçekleşiyor. Radyo Boğaziçi tarafından En İyi Müzik Festivali seçilen festival, Adalar’da Caz bu yıl İstanbullulara müziğin ötesine uzanan bir festival deneyimi sunuyor. Bu yıl “Damakta Kalan Tatlar” temasıyla temasıyla düzenlenen 3. Adalar’da Caz, üç gün boyunca Büyükada Atatürk Meydanı’nda gerçekleşecek gastronomik buluşmalarla da Adalar mutfağının geçmişten günümüze uzanan hikâyesine ev sahipliği yapıyor.
Festivalin ilk gününde “Bir Arada Yaşamanın Tatları” başlıklı panelde Adalar’da yüzyıllardır birlikte yaşayan toplulukların ortak sofra kültürleri ve pişirme yöntemleri, meze ve balık geleneği, kooperatifçilik ile unutulmaya yüz tutmuş tarifler konuşulacak. İkinci gün “Adalar Gastronomisi ve Turizm: Restorancılığın Geleceği” panelinde geleneksel lokantaların yeni nesil mekânlarla bir arada olması; “Şarküteriden Sokağa: Adanın Tatları”nda Adalar’ın şarküteri ve sokak lezzetleri geleneği; “Meze ve Balık Sofrası: Adalı Bir Gelenek” panelinde ise meze çeşitleri, balığın pişirme ve saklama teknikleri, balık restorancılığı ve meyhaneler ele alınacak. Etkinliklerin son gününde “Unutulmaya Yüz Tutmuş Adalar Yemekleri” sunumuyla kaybolan mutfak kültürünün izleri sürülürken “Adaların Renkliliği, Bir Tutam Mimoza” başlıklı panelde doğal bitki örtüsüyle gastronomi arasındaki ilişki üzerine konuşulacak.
Gastro ritim şovların enerjiyi yükselteceği 3. Adalar’da Caz festivalinde, “Namütenahi Tatlar” başlığı altında ise çok kültürlü mutfak araştırmacısı, yazar ve girişimci Meri Çevik Simyonidis ve gastronomi kültürü yazarı Rıza Sönmez’in söyleşileri gerçekleşecek.
“Herkes için her yerde” mottosuyla yola çıkan İBB Kültür’ün düzenlediği Adalar’da Caz’ın etkinlik programına çok yakında İBB Kültür’ün sosyal medya hesaplarından ve kultursanat.istanbul adresinden ulaşılabilir.
PROGRAM
19 Eylül 2025 Cuma
12.00 Linol Baskı Atölyesi -Minipaperworks Efnan Sarıahmetoğlu / Büyükada Taş Mektep – Atölye
13.10 Panel: “Bir Arada Yaşamanın Tatları” / Büyükada Atatürk Meydanı
Moderatör: Gazeteci, yazar Adil Bali
Konuşmacılar: Yazar ve girişimci Meri Çevik Simyonidis, Yemek kültürü yazarı Roy Sassoon Yerushalmi
13.30 Söyleşi: “Ne Kadar Müşterek Yaşıyoruz?” / Büyükada Taş Mektep – Bahçe
Utku Güven / Esmiyor Kurucu Ortağı, Leyla Aslan / Buğday Derneği Yönetim Kurulu Başkanı, Moderatör: Utku Yılmaz / Sosyal Girişimci, İçerik Üreticisi
14.00 Çocuklar İçin Doğaçlama Beden Perküsyon Atölyesi – Gökçe Gürçay / Büyükada Taş Mektep – Atölye
15.00 Söyleşi: “Tasarımın Merkezinden” / Büyükada Taş Mektep – Bahçe
Ecem Sekban-Göksün Yüksel (OST Creative Ekibi), Burak Beceren, Moderatör: Deniz Dağlar Atalay
16.00 Doğaçlama Sanatı Üzerine -Masterclass – Onur Ataman / Büyükada Taş Mektep – Atölye
16.30 Söyleşi:“Dinleme Sanatı” / Büyükada Taş Mektep – Bahçe
Murat Beşer, Feridun Ertaşkan – Cazkolik
17.00 Söyleşi: Namütenahi Tatlar – Tatlılar / Büyükada Taş Mektep Beltur Balkon
Meri Çevik Simyonidis
18.30 Konser: Öner Karaçuha Quartet / Büyükada Taş Mektep
20.00 Konser: Hakan Başar ft. Egemen Tosunbaş / Büyükada Atatürk Meydanı
21.30 Konser: Alp Ersönmez “Cereyanlı” / Büyükada Atatürk Meydanı
20.00 Konser: Bilal Karaman “Manouche a la Turca” / Heybeliada Pazar Meydanı
21.30 Konser: Nilüfer Verdi – Knidost / Heybeliada Pazar Meydanı
18.30 Konser: Cenk Erdoğan Trio / Paşabahçe Vapuru
20 Eylül 2025 Cumartesi
12.00 Bahçıvanlık Pratikleri – Enstitü İstanbul / Büyükada Taş Mektep – Atölye
13.00 Panel: “Adalar Gastronomisi ve Turizm: Restorancılığın Geleceği” / Büyükada Atatürk Meydanı
Moderatör: Gazeteci Aliye Gümüş
Konuşmacılar: Loc’ada sahibi İsmail Onur Balbinar, Splendid Palas Genel Müdürü Cantekin Temizer, Jash Herman Chef sahipleri Herman Sivaslıoğlu ve Dayk Miricanyan
13.30 Söyleşi: “Koleksiyonerlik: Bir Hobi mi, Kültürel Bir İfade mi?” / Büyükada Taş Mektep -Bahçe
Kağan Atsüren, Altuğ Şenel
13.45 Gastro Ritim Şov / Büyükada Atatürk Meydanı
14.00 Ada Kokuları – Yıldız Kurt / Büyükada Taş Mektep – Atölye
14.05 Panel: “Şarküteriden Sokağa: Adanın Tatları” / Büyükada Atatürk Meydanı
Moderatör: Gastronomi kültürü yazarı Rıza Sönmez
Konuşmacılar: Turizmci, Sofralar Dile Gelse Kurucu Ortağı Tamar Taşçıoğlu, Restoran sahibi /babadan mezeci ve şarküterici Gökşin Sanlav
14.50 GastroRitim Şov / Büyükada Atatürk Meydanı
15.00 Söyleşi: “Sektörde Eşit Temsiliyet: Mekân, Ses, Alan” / Büyükada Taş Mektep – Bahçe
Beril Sarıaltun /Kreşendo, Çağıl Özdemir / 3dots, Rana Uludağ / İKSV, Moderatör: İpek Atcan
15.10 Panel: “Meze ve Balık Sofrası: Adalı Bir Gelenek” / Büyükada Atatürk Meydanı
Moderatör: Gazeteci Emine Tunadan
Konuşmacılar: Prinkipo Meyhanesi sahibi Ahmet Tanrıverdi, İskele Çardak 1947 sahibi Kurtuluş Tağ
16.00 Caz’da Perdesiz Gitar – Masterclass – Cenk Erdoğan / Büyükada Taş Mektep – Atölye
16.30 Söyleşi: Türkiye’de Bağımsız Radyoculuk / Büyükada Taş Mektep – Bahçe
Nazlı Zaman-İlksen Mavituna (Apaçık Radyo), Zeynep Bozkurt-Yağmur Okan Radyo Boğaziçi, Moderatör: Ayça Okumuş
17.00 Söyleşi: Namütenahi Tatlar -Tuzlular / Büyükada Taş Mektep Beltur Balkon
Meri Çevik Simyonidis
18.30 Konser: Kaan Çelen Quartet / Büyükada Taş Mektep
19.30 Konser: Çağrı Sertel “Duolimbo” ft. Nedim Ruacan / Büyükada Atatürk Meydanı
20:45 Konser: Burhan Öçal / Büyükada Atatürk Meydanı
20.00 Konser: Elif Canfeza Gündüz Quartet / Heybeliada Pazar Meydanı
21.30 Konser: Jülide Özçelik /Heybeliada Pazar Meydanı
18.30 Konser: Jen Sessions / Paşabahçe Vapuru
21 Eylül 2025 Pazar
12.00 İleri Dönüşüm Oyuncak Atölyesi – Enstitü İstanbul / Büyükada Taş Mektep – Atölye
13.00 Sunum: “Unutulmaya Yüz Tutmuş Adalar Yemekleri” / Büyükada Atatürk Meydanı
Konuşmacı: Meri Çevik Simyonidis
13.30 Söyleşi: “Zor Zamanlardan Geçtik” / Büyükada Taş Mektep – Bahçe
Reha Öztuna, Cansın Angı, Taner Öngür, Moderatör: Merve Eryürük
13.45 Gastro Ritim Şov / Büyükada Atatürk Meydanı
14.00 Kolaj ile Afiş Atölyesi – Selva Kaya / Büyükada Taş Mektep – Atölye
14.05 Panel: “Adaların Renkliliği, Bir Tutam Mimoza” / Büyükada Atatürk Meydanı
Moderatör: Gastronomi Kültürü Yazarı Aliye Gümüş
Konuşmacı: Melis Şeyhun Çalışlar
14.50 Gastro Ritim Şov / Büyükada Atatürk Meydanı
15.00 Söyleşi: “Neden Buradayız? Bir Sahnenin Ardında” / Büyükada Taş Mektep – Bahçe
Nihat Özdal /Mezopotamya Caz Festivali, Devrim Dikkaya / Eskişehir Amatör Caz Müzisyenleri Festivali, Moderatör: Banu Zeytinoğlu
16.00 Vokal Masterclass – Çağıl Kaya / Büyükada Taş Mektep – Atölye
16.30 Söyleşi: Nino Varon’la Jazz Semai / Büyükada Taş Mektep – Bahçe
Rainbow45 Records Ekibi
17.00 Söyleşi: Namütanehi Tatlar – Ekşiler ve Umami / Büyükada Taş Mektep Beltur Balkon
Rıza Sönmez
18.30 Konser: Berke Köymen& the Timebenders / Büyükada Taş Mektep
20.00 Konser: Asena Akan Contempo – AŞIK / Büyükada Atatürk Meydanı
21.30 Konser: Ayhan Sicimoğlu & Latin All Stars / Büyükada AtatürkMeydanı
20.00 Konser: Pesüs / Heybeliada Pazar Meydanı
21.30 Konser: Islandman / Heybeliada Pazar Meydanı
18.30 Konser: Ece Göksu – İmer Demirer – Eylül Biçer / Paşabahçe Vapuru
