Osmanlı’dan günümüze uzanan ve Bursa’ya özgü tescilli lezzetler arasında yer alan Cantık, yerel üreticilerin inisiyatifiyle küresel kutlama günleri arasına katıldı. Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin de desteklediği bu kararla 22 Kasım, resmen “Dünya Cantık Günü” olarak ilan edildi. Bu adım, 35 coğrafi işaret tescilli değeriyle gastronomi alanında öne çıkan Bursa’nın, mutfak kültürünü dünyaya tanıtma çabalarının yeni bir halkasını oluşturuyor.
Büyükşehir’den Cantık’ın Tanıtımına Tam Destek
Bursa’yı zengin yemek kültürü hikayeleriyle dünyanın önemli gastronomi rotalarından biri yapma hedefinde olan Bursa Büyükşehir Belediyesi, cantık üreticilerinin çağrısına hızla yanıt verdi. Cantığın kent sembollerinden biri olarak daha fazla tanınmasını sağlamak amacıyla, Orhangazi Parkı’nda vatandaşlara ve turistlere ücretsiz cantık ikramı yapıldı.
Etkinliğe katılan Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, Bursa’ya has lezzet olan cantığı yanında ayran eşliğinde vatandaşlara ve yabancı turistlere kendi elleriyle ikram etti. Cantığın tadına ilk kez bakan Uzak Doğulu turistler, lezzeti çok beğendiklerini ifade ederek, Bursa’nın mistik ve huzurlu atmosferine hayran kaldıklarını belirtti.
Başkan Bozbey: “Cantığı Türkiye’ye ve Dünyaya Tanıtmalıyız”
Başkan Mustafa Bozbey, cantık üreticileriyle yaptığı görüşmeyi hatırlatarak, 22 Kasım’ın Cantık Günü ilan edilmesini desteklediklerini dile getirdi. Bozbey, Cantık’ın önemine şu sözlerle dikkat çekti:
“Cantık, Bursa’nın tescilli ürünü. Osmanlı’dan itibaren gelen çok besleyici özelliğe sahip bir ürün ve yemektir. Cantığı, Türkiye’ye ve dünyaya tanıtmamız gerekiyor. 22 Kasım Dünya Cantık Günü ile birlikte cantığı daha geniş kitlelere tanıtacağımıza inanıyorum.”
Başkan Bozbey, Bursalıları cantığa sahip çıkmaya ve tanıtımına destek olmaya davet ederken, yanında mutlaka Bursa ayranının tercih edilmesi gerektiğini de hatırlattı.
Bursa: 4 AB Tescilli Değeriyle Gastronominin Parlayan Yıldızı
Bursa’nın coğrafi işaretli ürünlerinin uluslararası alandaki başarısına da değinen Başkan Bozbey, Bursa’nın 35 coğrafi işaret tescil belgeli değere sahip olduğunu ve bunların dördünün (Gemlik zeytini, Bursa şeftalisi, Bursa siyah inciri ve son olarak Bursa kestane şekeri) Avrupa Birliği’nden tescil aldığını vurguladı.
Geleneksel hale getirilen Bursa Gastronomi Festivali’nin her geçen sene daha fazla ilgi gördüğünü belirten Bozbey, ürün çeşitliliği bakımından çok geniş bir alana hitap edebilen Bursa gastronomisinin tüm Türkiye ve dünya tarafından bilinmesini amaçladıklarını sözlerine ekledi.
