Ege İhracatçı Birlikleri Sürdürülebilirlik ve Organik Ürünler Koordinatörü Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Mehmet Ali Işık, Türkiye’nin 2025’te küresel iklim krizine rağmen Japonya’ya 337 milyon dolarlık gıda ürünü ihraç ettiğini açıkladı. Bu başarıya rağmen, hedeflerinin orta vadede bu ihracatı 1 milyar doların üzerine çıkarmak olduğunu belirten Işık, bu amaca ulaşmak için Foodex Fuarı’nda önemli adımlar atıldığını vurguladı.
Japonya’nın yıllık gıda ithalatının 70 milyar doları aştığını hatırlatan Işık, Türkiye’nin bu pazara yönelik ihracatının yaklaşık yüzde 30’unun Ege Bölgesi’nden geldiğini ifade etti. Fuar sırasında yapılan tanıtım etkinlikleri ve pazarlama çalışmaları yoğun ilgi görürken, Türk firmaları 400’den fazla ikili iş görüşmesi gerçekleştirdi. Ayrıca, Japon alıcılarla önceden eşleştirme çalışmaları yapılarak, Türkiye standının dikkat çekici tasarımı ve konumuyla binlerce ziyaretçi çekmesi sağlandı. Fuar alanında reklamlar, dijital tanıtımlar ve influencer işbirlikleri gibi yöntemlerle Türkiye’nin görünürlüğü artırıldı. İki ülke arasındaki ticaretin geliştirilmesi ve devam eden Serbest Ticaret Anlaşması sürecinin hızlandırılması, Türk ürünlerinin rekabet gücünü kritik bir şekilde yükseltecek unsurlar olarak öne çıktı.
Japonya’nın Stratejik Önemi ve Ticaret Fırsatları
FOODEX Japan Fuarı’nın yalnızca Japonya’ya değil, aynı zamanda Güney Kore, ABD, Kanada ve Avrupa’dan alıcıları çeken bir ticaret merkezi olduğunu belirten Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, bu fuarın Türk firmaları için yeni iş bağlantıları kurma ve Uzak Doğu pazarını yakından tanıma fırsatı sunduğunu açıkladı. Türk firmaları, Japon tüketicilerin kaliteye ve sağlıklı ürünlere verdiği önemi göz önünde bulundurarak, pazara özel stratejiler geliştiriyor.
Öztürk’e göre, zeytinyağından makarnaya, dondurulmuş ürünlerden çikolataya kadar geniş bir yelpazede ürünler sunuldu. Bu etkileşimlerin önümüzdeki dönemde somut sonuçlar getireceğine inanıyor. Ayrıca, fuar kapsamında yapılan tadım etkinlikleri büyük beğeni topladı ve Türk mutfağının Japonya’da ilgi odağı haline geldiğini gösterdi.
Türk Ürünlerinin Japonya’daki Etkileyici Sunumları
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, fuar boyunca Michelin yıldızlı Şef Osman Serdaroğlu’nun katkılarıyla Türk ürünleri, Japon damak tadına uyarlanarak sunulduğunu belirtti. Özellikle Türk somonu ve orkinosuyla hazırlanan suşi ile saşimi, Türk şarapları, kahveleri, zeytinyağı seminerleri ve çay etkinlikleri, ziyaretçilere ürünlerin kalite ve çeşitliliğini doğrudan deneyimletme fırsatı verdi.
Girit, 2025 yılında Japonya’ya yapılan 337 milyon dolarlık gıda ihracatının yüzde 33’ünü oluşturan 113 milyon dolarlık kısmın su ürünlerinden geldiğini vurguladı. Bu tür etkinliklerin, Türk ihracatının güçlenmesine önemli katkı sağladığını ekledi.
Kurumsal İlişkiler ve Gelecek Planları
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, fuar sırasında yalnızca stand etkinlikleriyle sınırlı kalmadıklarını, Japonya’nın önde gelen kurumlarıyla görüşmeler yaptıklarını anlattı. Bu kurumlar arasında Japonya Ulusal Deniz Suyu Balık Yetiştiriciliği Birliği, Japonya Kuruyemiş Birliği, Otsuma Kadın Üniversitesi, Japonya Bitkisel Yağ Derneği ve Japonya Yönetim Birliği yer alıyor.
Uygun, Japonya’nın Türkiye’nin zeytinyağı ihracatında ABD’den sonra ikinci büyük pazar olduğunu belirterek, 2024/25 sezonunda 251 milyon dolarlık ihracatın yüzde 9’unun Japonya’ya gittiğini açıkladı. Kısa vadede bu rakamın 100 milyon dolara ulaşacağına olan inancını dile getirdi. Öne çıkan ürünler arasında taze balıklar, makarnalar, zeytinyağı, kurutulmuş meyveler ve dondurulmuş gıdalar bulunuyor. Fuar, 3.238 firmanın katılımıyla gerçekleşirken, Türkiye’den 49 firma yer aldı ve 73.842 ziyaretçi fuarı gezdi.
Türkiye’nin Tokyo Büyükelçisi Oğuzhan Ertuğrul ile Ticaret Başmüşavirleri, Türk stantlarını ziyaret ederek firmaların taleplerini dinledi. Ege İhracatçı Birlikleri heyetinde yer alan isimler arasında Mehmet Ali Işık, Muhammet Öztürk, Bedri Girit, Emre Uygun ve Rıza Seyyar gibi önemli figürler vardı.
