Katalonya Mutfağından Mar i Muntanya Tarifi

Katalonya Mutfağından Mar i Muntanya Tarifi- Deniz ürünleri ile dağ lezzetlerinin aynı tencerede buluştuğu; yüksek ateşte mühürlenmiş tavuk uylukları ve etli karideslerin, sarımsak, domates, badem ve… – Kısık ateşte soğanlar tamamen yumuşayıp karamelize olana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) soteleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte tavuklar pamuk gibi olana dek 30-35 dakika pişirin.