İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Torbalı’da hayata geçirmeyi planladığı mezbaha ve et entegre tesisi için proje ihalesi 14 Ekim 2026’da yapılacak. Yaklaşık 75 büyükbaş ve 50 küçükbaş hayvan kesim kapasitesine sahip olması öngörülen tesisle, bölgedeki hayvancılık faaliyetlerinin desteklenmesi ve et üretim süreçlerinin tek merkezde yürütülmesi hedefleniyor.
İzmir Büyükşehir Belediyesi, kent genelindeki yatırımları kapsamında Torbalı’da yeni bir tesis kurmaya hazırlanıyor. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın yakından takip ettiği proje, hayvan kesim işlemlerinin hijyenik, kontrollü ve mevzuata uygun koşullarda gerçekleştirilmesini amaçlıyor.
Tesisin faaliyete geçmesiyle etin işlenmesi, muhafazası ve sevkiyatına ilişkin süreçlerin tek merkezden yürütülmesi planlanıyor. Torbalı ve çevresindeki hayvancılık faaliyetlerine hizmet vermesi beklenen yatırımın, bölgedeki üretim kapasitesine de katkı sağlaması öngörülüyor.
Yaklaşık 125 Hayvan Kesim Kapasitesi
Mezbaha ve Et Entegre Tesisi’nin günlük operasyonlarında yaklaşık 75 büyükbaş ve 50 küçükbaş hayvanın kesilebileceği kapasiteye sahip olması planlanıyor. Üretim ve işletme faaliyetlerinin etkin biçimde yürütülmesi amacıyla tesiste yaklaşık 50 idari ve operasyonel personelin istihdam edilmesi öngörülüyor.
Projenin ihalesi 14 Ekim 2026 tarihinde gerçekleştirilecek. Yatırımla hem hayvancılık sektörünün ihtiyaçlarına yanıt verilmesi hem de et üretim süreçlerinde hijyen ve güvenlik standartlarının gözetilmesi hedefleniyor.
Kesimden Et İşlemeye Entegre Yapı
Halk sağlığını ön planda tutacak şekilde tasarlanan tesiste, büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar için ayrı padok alanları, mezbaha kesim hattı ve karkas depolama alanları bulunacak. Ayrıca etlerin uygun koşullarda muhafaza edilmesi için soğuk hava depoları ile et işleme bölümü de projede yer alacak.
Et işleme bölümünde kavurma, sucuk ve köfte üretimi yapılması planlanıyor. Böylece hayvan kesiminden karkasların muhafazasına, soğuk zincirin korunmasından et ürünlerinin işlenmesine kadar uzanan süreçlerin aynı tesis içerisinde yürütülmesi sağlanacak.
Torbalı’da kurulması planlanan entegre tesisin, bölgedeki üreticilere hizmet sunmasının yanı sıra etin işlenmesi ve muhafazasında kontrollü bir altyapı oluşturması amaçlanıyor.
