Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan 2026 yılı ikinci bitkisel üretim tahminlerini yayımladı. Tahminlere göre, tahıl ve diğer bitkisel ürünler ile meyve üretiminde geçen yıla kıyasla artış beklenirken sebze üretiminde sınırlı bir düşüş öngörülüyor. Özellikle kiraz, nektarin, şeftali ve elma üretiminde yüksek oranlı artışlar tahmin edilirken buğday ve arpa üretiminde de önemli yükselişler bekleniyor.
Meyve Üretiminde Yüzde 60,8 Artış Öngörülüyor
TÜİK verilerine göre, 2026 yılında tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) üretimin yüzde 17,3, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise yüzde 60,8 artması bekleniyor. Sebze üretiminde ise yüzde 0,8’lik azalış tahmin ediliyor.
Bu kapsamda toplam üretimin tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 78,6 milyon ton, sebzelerde 33 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde 31,5 milyon ton seviyesinde gerçekleşeceği öngörülüyor.
Tahıl Üretiminde Yüzde 30,9 Artış Bekleniyor
2026 yılında tahıl üretiminin bir önceki yıla göre yüzde 30,9 artarak yaklaşık 44,8 milyon tona ulaşacağı tahmin ediliyor.
Türkiye’nin temel tarım ürünlerinden buğdayda üretimin yüzde 37,9 artışla 24,8 milyon tona, arpada ise yüzde 66,7 yükselişle 10 milyon tona çıkması bekleniyor.
Çavdar üretiminin yüzde 21,5 artarak 247 bin tona, yulaf üretiminin yüzde 3,9 yükselerek 298,7 bin tona ulaşacağı öngörülüyor. Mısır üretiminde ise yüzde 4,7 düşüş beklenirken üretimin 8,1 milyon ton seviyesinde gerçekleşeceği tahmin ediliyor.
Ayçiçeği Ve Şeker Pancarı Üretimi Artacak
Kuru baklagillerde nohut üretiminin 525 bin ton, kuru fasulye üretiminin 204,3 bin ton, kırmızı mercimek üretiminin ise 368,6 bin ton olması bekleniyor.
Patates üretiminin geçen yıla kıyasla yüzde 3,1 azalarak 6,2 milyon tona gerileyeceği tahmin ediliyor. Yağlı tohumlarda ise farklı yönlerde değişimler öne çıkıyor. Soya üretiminin yüzde 14,3 azalarak 127,6 bin tona düşmesi, ayçiçeği üretiminin ise yüzde 21,8 artarak 2,4 milyon tona ulaşması bekleniyor.
Şeker pancarı üretiminde de artış öngörülüyor. Buna göre üretimin yüzde 5,8 yükselerek 22 milyon tona çıkacağı tahmin ediliyor.
Sebze Üretiminde Kuru Soğan Dikkat Çekiyor
TÜİK’in ikinci tahminlerine göre, 2026 yılında toplam sebze üretiminin yüzde 0,8 azalarak yaklaşık 33 milyon ton olması bekleniyor. Sebze grubunda en belirgin düşüşün kuru soğanda yaşanacağı öngörülüyor.
Kuru soğan üretiminin bir önceki yıla göre yüzde 30,8 azalması beklenirken sakız kabakta yüzde 5,2, kıvırcık marulda yüzde 13 ve taze soğanda yüzde 12,6 düşüş tahmin ediliyor.
Buna karşılık hıyar üretiminin yüzde 10,2, havuç üretiminin yüzde 7,5, beyaz lahana üretiminin yüzde 9,1 ve karnabahar üretiminin yüzde 13,7 artacağı öngörülüyor.
Kiraz Üretiminde Yüzde 289,7 Artış Tahmini
Meyveler, içecek ve baharat bitkileri grubunda üretimin 2026 yılında yüzde 60,8 artarak 31,5 milyon tona ulaşması bekleniyor. Meyve türleri arasında en yüksek artış tahmini kirazda kaydedildi.
Kiraz üretiminin geçen yıla göre yüzde 289,7 artacağı öngörülürken nektarinde yüzde 114,9, şeftalide yüzde 109,2, elmada yüzde 97,4 ve üzümde yüzde 60,5 artış tahmin ediliyor.
Bu tahminler, meyve üretimindeki yükselişin 2026 yılı bitkisel üretim görünümünde önemli bir yer tutacağını ortaya koyuyor.
Turunçgil Ve Sert Kabuklu Meyvelerde Artış Bekleniyor
Turunçgil üretiminde de yüksek oranlı artışlar öngörülüyor. Portakal üretiminin yüzde 76,4, limon üretiminin yüzde 65 ve mandalina üretiminin yüzde 36 yükselmesi bekleniyor.
Sert kabuklu meyvelerde ise ceviz üretiminin yüzde 86,8, fındık üretiminin yüzde 62,6 ve Antep fıstığı üretiminin yüzde 42,6 artacağı tahmin ediliyor.
Zeytin Üretiminde Yüzde 75,5 Artış Bekleniyor
2026 yılı ikinci bitkisel üretim tahminlerinde zeytin üretimindeki yükseliş de öne çıktı. Zeytin üretiminin bir önceki yıla göre yüzde 75,5 artması bekleniyor.
Muz üretiminde ise ters yönde bir değişim öngörülüyor. Buna göre muz üretiminin 2026 yılında yüzde 2,4 azalacağı tahmin ediliyor.
TÜİK’in açıkladığı veriler, 2026 yılında tahıl ve meyve üretiminde belirgin artışlar beklenirken sebze grubunda sınırlı bir gerileme öngörüldüğünü gösteriyor. Üretim miktarlarına ilişkin rakamlar, yılın ikinci tahminlerine dayanıyor.
