Masterchef Türkiye 2022’de dün eleme turunun son yemeğinde düğün çorbası yapıldı. Düğün çorbası da dün en çok aratılan yemeklerin başında geldi. Vatandaşlar da düğün çorbası malzemeleri ve içindekilerini arattı. Peki, Masterchef düğün çorbası nasıl yapılır?
DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ – MALZEMELERİ
- 500 g kuzu gerdan eti
- 1,5 litre su
- Terbiyesi İçin;
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- Yarım limon suyu
- 1 su bardağı su
- Üzeri için;
- Pul biber
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı
DÜĞÜN ÇORBASI NASIL YAPILIR?
- Etleri düdüklü tencereye alalım.
- Üzerine suyu ilave ederek kapağını kapatıp 35 dakika pişirelim
- Etler piştikten sonra hızlı bir şekilde soğuması için ayrı bir tabağa alalım.
- Etler soğuduktan sonra dikkatli bir şekilde didikleyelim.
Bir yandan da çorbanın terbiyesini hazırlamaya başlayalım.
Bunun için bir kaba yoğurt, unu, yumurta sarısını, limon suyu ve içme suyunu ilave ettikten sonra dikkatlice çırpalım.
Haşladığımız etin suyunu süzelim. Daha sonra düğün çorbası yapacağımız tencereye alalım.
- 4 su bardağı et suyu çıkması gerekiyor.
- Hazırladığımız yoğurtlu karışımı et suyumuzun içine yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edelim.
- Kaynadıktan sonra didiklenmiş etleri ekleyerek kısık ateşte çorbamızı kaynatalım.
- Çorbanın tuzunu ilave edelim. 5 dakika kaynatarak ocağı kapatalım.
- Üzerine tereyağı ve pul biber ile hazırlamış olduğumuz sosu gezdirip servis yapalım.
- Dilerseniz çorbaya sirke de ilave edebilirsiniz.
