Mantarlar, vücut açısından faydalı olan besinler bakımından zengin yiyeceklerdir. Yenilebilir mantarlar B vitaminleri, bakır, protein, potasyum ve fosfor gibi besinler bakımından zengin olmakla birlikte özellikle yabani mantarlar D vitamini gibi önemli vitaminleri daha fazla içermektedir.
Pek çok mantar türünün doğada en bol bulunduğu sonbahar aylarında doğada birbirinden faydalı yenilebilir mantarlar toplayabilir ve bunların tadını çıkarabilirsiniz. Ancak yabani mantarlar arasında yenilebilir olanlar kadar zehirli olanlar da bulunduğu için mantarlar hakkında yeteri kadar bilgi sahibi değilseniz, yanınızda bir uzman olmadan mantar toplamamanız gerekir.
Mantarlar hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak ve yabani mantar toplamak istiyorsanız, Türkiye’nin tek kadın mantar bilimcisi Öğr.Gör. Selime Semra Erol’un 30 Ekim’de Polonezköy’ün harika doğasında düzenleyeceği mantar avına katılabilirsiniz. Mantar toplama ve 30 Ekim Polonezköy Mantar Avı hakkında merak ettiklerinizi bu yazıda okuyabilirsiniz.katılabilirsiniz.
Mantar Toplamanın Faydaları
Mantar toplamanın pek çok faydası vardır. Özellikle bunu bir hobi haline getirdiğinizde mantar toplamanın sağlığınız üzerinde çeşitli faydaları olduğunu göreceksiniz.
Mantar toplama öncelikle doğa yürüyüşü yapmanızı sağlayacağı için her şeyden önce harika bir egzersizdir. Doğa yürüyüşü, kan basıncını düzenleme, kemik yoğunluğunu arttırma ve kalp-damar sağlığını destekleme gibi pek çok faydaya sahiptir.
Mantar toplama, doğa yürüyüşü yapmanızı teşvik ederek sağlığınızı destekleyebilir. Yenilebilir yabani mantarları ararken doğada geçirdiğiniz zamanın farkına varmadan kendinizi saatlerce mantar toplarken bulabilirsiniz.
Mantar toplamanın faydaları elbette fiziksel olanlarla sınırlı değildir. Mantar toplamak için doğa yürüyüşü yaptığınızda stresiniz ve kaygınız azalabilir ve ruh sağlığınız genel olarak daha iyi hale gelebilir.
Mantar toplarken elde ettiğiniz fiziksel ve zihinsel faydaları, topladığınız mantarları tüketerek destekleyebilirsiniz. Yabani mantarlar çeşit çeşit olduğu için besin değerleri birbirinden farklıdır. Bununla birlikte yenilebilir mantarların tümünde değerli besinler bulunduğu için topladığınızmantarların sağlığınız açısından pek çok faydası olacaktır.
30 Ekim Polonezköy Mantar Avı
Sağlık açısından pek çok faydası olan mantarlara bakıldığında özellikle yabani mantarların besin değerleri bakımından zengin oldukları söylenebilir. Bu nedenle mantarlara ilgi duyuyor ve yabani mantar toplamak istiyor olabilirsiniz. Ancak yabani mantarlar arasında yenilebilir olanlar kadar zehirli olanlar da bulunduğu için mantar toplamadan önce mantarlar hakkında detaylı bilgi sahibi olmanız gerekir.
Yabani mantarları daha yakından tanımak ve mantar toplamak istiyorsanız, Öğr.Gör. Selime Semra Erol’un düzenlediği mantar avı etkinliklerine katılabilirsiniz. Türkiye’nin tek kadın mantar bilimcisi olan Erol, lisans eğitimini Ankara Üniversitesi Biyoloji Bölümünde tamamladıktan sonra yüksek lisans eğitimini ise Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Biyoloji A.B.D’da tamamlamıştır. Doğal mantarlar, mantar yetiştiriciliği, tıbbi mantarlar, mikoterapi ile ilgili akademik çalışmaları ve yayınları mevcut olan Erol’un çalışmaları son yıllarda biyoteknoloji üzerine yoğunlaşmıştır.
Erol’un mantar tutkunlarını bir araya getirmek için düzenlediği mantar avı etkinliklerine katılarak hem mantarları daha yakından tanıyabilir hem de yabani mantarlar toplayarak harika bir gün geçirebilirsiniz. 30 Ekim tarihinde Polonezköy’de gerçekleşecek olan mantar avında Erol’un mantarlar hakkındaki değerli bilgilerinden faydalanabilirsiniz.
İstanbul’un karmaşasından uzaklaşmak ve doğayla buluşmak için en güzel yerlerden biri olan Polonezköy’de birbirinden farklı yabani mantarlar ile karşılaşmanız mümkün. Yeşillikler içerisinde yapacağınız yürüyüş sırasında Erol’un liderliğinde yenilebilir mantarları tanıyacak, toplayacak ve yürüyüşünüz bittikten sonra topladığınız mantarları afiyetle tüketebileceksiniz.
Sabah 9.30’da yöresel lezzetlerin yer aldığı lezzetli bir kahvaltı ile başlayacak olan mantar avında Erol’un “Mantara Dair Her Şey” söyleşisinin ardından mantar toplayacaksınız. Polonezköy’ün harika doğasındaki birbirinden muhteşem mantarları topladıktan sonra bu mantarlar hakkında detaylı bir şekilde bilgi sahibi olacak ve son olarak bunları afiyetle yiyebileceksiniz.
Mantar Toplarken Nelere Dikkat Edilmeli?
30 Ekim Polonezköy Mantar Avı gibi etkinliklerde toplamadan önce göz önünde bulundurmanız gereken en önemli şey, yenilebilir mantarları ve bunlarla karıştırabileceğiniz zehirli mantarları tanımaktır. Mantarın türünden emin değilseniz, mantarı toplamamalı ya da tüketmemelisiniz.
Bulduğunuz mantarların türünden emin olduktan sonra ihtiyacınız olan şeyler sepet, küçük bir bıçak ve temizleme fırçası gibi malzemelere olacaktır. Ayrıca yanınıza su ve sağlıklı atıştırmalıklar alarak mantar toplarken susuzluğunuzu ve açlığınızı bastırabilirsiniz.
- Doğayı korumak ve mantar toplamanın sürdürülebilir bir aktivite olmasını sağlamak için ise şu noktalara dikkat etmelisiniz:
- Tek bir bölgeden çok fazla mantar toplamayın. Arazideki mantarların, topladığınız mantarlardan fazla sayıda olmasına dikkat edin.
- İhtiyacınız yoksa aynı mantar türünü bir adetten fazla toplamayın.
- Mantarları yerden sökmek yerine dibinden bıçakla keserek toplayın.
- Delikli bir sepet kullanarak mantarların sporlarını etrafa yaymalarına yardımcı olun.
Etkinlik detayları için; https://semraerol.com/polonezkoy-mantar-toplama-etkinligi/
Selime Semra EROL Kimdir?
1984 Konya doğumludur. Lisans eğitimini Ankara Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümünde tamamlamıştır. Yüksek Lisans Eğitimini Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Biyoloji A.B.D’da ‘Armutlu(Yalova) Yöresinin Ekonomik Değeri Olan Makromantarları’ başlıklı tez çalışması ile tamamlamıştır.
Düzce Üniversitesi Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Araştırma ve Uygulama Merkezi ve Düzce Üniversitesi Çevre Sağlık Teknolojilerinde İhtisaslaşma Koordinatörlüğünde ÖğretimGörevlisi olarak çalışmıştır.
Doğal mantarlar, mantar yetiştiriciliği, tıbbi mantarlar, mikoterapi ile ilgili akademik çalışmaları ve yayınları mevcuttur. Son yıllarda akademik çalışmaları biyoteknoloji üzerine yoğunlaşmıştır.
Çalıştaylar, kongreler ve diğer akademik etkinliklerde katılımcı ve davetli konuşmacı olarak yer almıştır.
2010 yılından günümüze kamu kurumları ve özel kurumlarda sayısız eğitimde eğitmen olarak görev almış onlarca yüzlerce kursiyer mezun etmiştir..
Doğa yürüyüşleri, mantar avı etkinlikleri ve mantar festivalleri, mantar tutkunlarını bir araya getirmek hobileri arasında ilk sırada gelir. İlk gün heyecanını hiç kaybetmemiş bir mantar tutkunudur.
Evli iki çocuk annesidir.
