Kabak Salatası ile Yağlarınızı Yakın!
Manganez, magnezyum ve K vitamini açısından son derece zengin olan bu doğal besin, kilo vermek isteyenler için adeta bir kurtarıcıdır. Aşağıda, yağlarınızı cayır cayır yakacak bir tarif sunuyoruz!
Kabağın Faydaları
Düşük Kalori: Kabak, kalori açısından oldukça hafif bir sebze olup, diyet programlarında sıkça tercih edilmektedir.
Yüksek Su İçeriği: Kabak, yüksek su oranıyla vücudun su dengesini sağlamaya yardımcı olur ve aynı zamanda tokluk hissi verir.
Lif Kaynağı: Zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve bağırsak sağlığını iyileştirir.
Vitamin Deposu: A, B6, C ve K vitaminleri açısından zengin olan kabak, bağışıklık sistemini güçlendirme özelliğine sahiptir.
Antioksidanlar: İçeriğindeki antioksidanlar, vücutta serbest radikallere karşı koruma sağlar ve hücre sağlığını destekler.
Kalp Sağlığı: Potasyum ve magnezyum mineralleri ile kan basıncını dengeleyerek kalp sağlığını korur.
Göz Sağlığı: A vitamini ve beta-karoten içeriği sayesinde göz sağlığını destekler ve görme yetisini güçlendirir.
Kemik Sağlığı: K vitamini ve kalsiyum içeriği ile kemikleri güçlendirir ve osteoporoz riskini azaltır.
Kan Şekeri Kontrolü: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.
Cilt Sağlığı: Vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiş kabak, cilt hücrelerini yenileyerek sağlıklı bir görünüm kazandırır.
Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet kabak
- 1 kutu mısır
- Yarım çay bardağı kırılmış ceviz (isteğe bağlı)
- Yarım demet dereotu
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Üzeri için:
- Zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılış:
- Kabakları iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından kabakları rendeleyin veya ince dilimler halinde doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ekleyin ve kabakları orta ateşte 5-7 dakika kadar soteleyin. Kabaklar yumuşadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu ve karabiberi karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Soğuyan kabakları yoğurtlu karışımla birleştirin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- Hazırladığınız karışımı bir servis tabağına alın, üzerine ince doğranmış dereotunu serpin. Arzu ettiğiniz takdirde zeytinyağı da gezdirebilirsiniz.
Afiyet olsun!
