Aksaray’da Organik Sarımsak Üretimi
Aksaray, nüfusunun yaklaşık %80’inin tarım ve hayvancılıkla geçimini sağladığı bir bölge olarak dikkat çekiyor. Burada, Türkiye’de yalnızca organik yöntemlerle üretilen sarımsaklar, dünya genelinde çeşitli ülkelere, özellikle Rusya ve Almanya gibi yerlere ihraç ediliyor. Şu an itibarıyla organik sarımsak dikimi yapılmakta.
Üretici Aydın Öngün (66), bu yıl 120 dönüm arazide organik sarımsak dikimine başladı. Geçtiğimiz yıl yaklaşık 160 ton civarında bir rekolte elde eden Öngün, bu yıl toplam rekoltenin 200 tonun üzerinde olmasını bekliyor. Oğlu Uğur Öngün (33) ise iç ve dış pazarlama süreçlerinde babasına yardımcı olarak, 2024 yılı için daha fazla üretim hedeflediklerini belirtiyor.
Uğur Öngün, “2024 Ekim ayı itibarıyla sarımsak dikim sezonumuz başladı. Aksaray’ın Acıpınar köyündeyiz. Şu an 2024’ün ilk dikimini gerçekleştiriyoruz. Bu yıl, tohumluk sarımsak talebinin çok yüksek olduğunu gözlemledik. 2025 hasadında üretimin artacağına inanıyoruz. Bu nedenle, 2025 Ocak ayında yurtdışı pazar çalışmalarımıza başlamayı umuyoruz. Tüm çiftçilerimize hayırlı olsun” dedi.
- Rekolte Beklentileri: Uğur Öngün, geçen yılki hasatta ortalama bin metrekare alandan 1.500 ile 2.000 kilogram arasında ürün aldıklarını ifade ederek, toplamda 160 ton civarında bir üretim gerçekleştirdiklerini söyledi.
- Organik Üretim: Organik üretimde 80 ton seviyesinde bir üretim gerçekleştirdiklerini belirten Uğur Öngün, yurtdışından da organik ürünlere talep olduğunu vurguladı.
- Pazar Durumu: Yurtdışı pazarlarının bu yıl yavaş seyrettiğini ancak iç piyasanın daha canlı olduğunu dile getirdi. Bu nedenle, bu yıl rekoltenin artacağını düşündüklerini aktardı.
- İklim ve Sulama: “Bu yıl 120 dönüm alanda dikim yapmayı planlıyoruz ve rekolte beklentimiz 200 tonun üzerinde. Hava şartlarının uygun gitmesi, yağmurların zamanında yağması ve sulama birliğimizin yeterli su sağlaması durumunda, bu hedefe ulaşmamız mümkün” şeklinde konuştu.
Uğur Öngün, organik üretim sürecinde kimyasal kullanılmadığı için daha fazla suya ihtiyaç duyduklarını ve bu ihtiyacın karşılanması halinde 200 ton üzerinde bir verim beklediklerini sözlerine ekledi.
