Akşam beş çayınıza eşlik edecek harika bir tarif arıyorsanız, browni tadında ıslak kurabiye tam size göre! Dışı hafif çıtır, içi ise browni kıvamında yumuşak olan bu kurabiyeler, pratik yapımı ve muhteşem tadıyla misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Hazırlanışı oldukça kolay bu tarifle, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.
Malzemeler
Şerbeti için:
- 2 çay bardağı şeker
- 2 çay bardağı su
Hamuru için:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Yapılış
- Öncelikle kurabiyemizin şerbetini hazırlamakla başlayalım. Bunun için bir tencereye şeker ve suyu alarak karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynadıktan sonra, yaklaşık 5-6 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz ve soğuması için farklı bir kaba aktaralım.
- Şerbetimiz soğurken, hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabına yumurtayı alıp mikserle çırpmaya başlıyoruz.
- Üzerine şekeri ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
- Daha sonra sıvı yağı, elenmiş kakao, vanilya, kabartma tozu ve unun bir kısmını ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
- Kıvam alan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizle yuvarlayıp şekil veriyoruz.
- Şekil verdiğimiz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.
- Fırından aldığımız kurabiyeleri, soğuyan şerbetin içerisine alıyoruz. Şerbetin içinde 2-3 saniye kadar beklettikten sonra servis tabağına alıyoruz.
- Kurabiyelerimizi arzu ettiğimiz gibi süsleyerek servis edebiliriz.
