TMMOB Gıda Mühendisleri Odası’nın Taklit ve Tağşiş Uygulamasına Desteği
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın başlattığı taklit ve tağşiş uygulamasına destek verdi. Oda tarafından yapılan açıklamada, bu uygulamanın önemine vurgu yapıldı.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Bu Uygulamasını Destekliyoruz
Açıklamada şu ifadelere yer verildi: “Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından bugün açıklanan laboratuvar sonuçları ile taklit veya tağşiş yaptığı tespit edilen gıdaları üreten, ithal eden ve piyasaya arz eden firmalar kamuoyu ile paylaşılmıştır. Tüketici sağlığının korunması ve gıda sektöründeki haksız rekabetin önlenmesi amacıyla 2012 yılında başlatılan bu uygulama, 2022 yılından bu yana firmaların ifşa edilmediği bir süreçten geçmiştir. Dün Sayın Bakan’ın açıklamasıyla birlikte bu firmaların listeleri kamuoyuyla paylaşılmaya başlanmıştır. Ayrıca, Tarım ve Orman Bakanlığı, yerinde ve doğru bir karar alarak, bundan sonra bu tür firmaları bekletmeden web sayfasından anlık olarak kamuoyuyla paylaşacağını duyurmuştur. Oda olarak, tüketicilerin bilgilendirilmesini ve Bakanlık denetimlerinin sonuçlarının hızlı bir şekilde kamuoyuyla paylaşılmasını önemsiyor ve gerekli olduğunu düşünüyoruz. Şeffaf olmayan bu süreçlerin sona ermesiyle birlikte, bu gibi uygulamaların sağlıklı bir şekilde işletilmesi, tüketicilerin kurumlara ve sektöre olan güveninin artacağına inanıyoruz. Bu kapsamda Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yeni uygulamasını destekliyor ve olumlu buluyoruz.”
Bitki Çayları ve İlaç Etken Maddesi Kullanımı
Yayınlanan listede, 2022 yılından itibaren 463’e yakın üründe taklit veya tağşiş yapıldığı tespit edilmiştir. Ayrıca, bu yıl yapılan 940 bin denetimde 16.000 uygunsuzluk tespit edilmiştir. Ancak, bu uygunsuzlukların ne kadarının gıda güvenliğine dair olduğuna dair bir açıklama yapılmamıştır. Gıda ürünlerinde yüksek pestisit kalıntıları, limitlerin üzerinde mikotoksin ve ilgili mevzuata göre sınır değerlerin üzerinde mikroorganizma tespit edilen gıdalar ifşa listelerinde yer almamıştır.
Bugün yayınlanan listeler incelendiğinde, özellikle baharatlar, zeytinyağı, süt ürünleri, bal ve et ürünlerinde tağşiş oranının yüksek olduğu, alkolsüz içecekler, çikolata ürünleri gruplarında ve bitki çayları başlığında ilaç etken maddesi kullanımının devam ettiği görülmüştür. Ayrıca, alkollü içeceklerde dışarıdan alkol katılımının sürdüğü anlaşılmaktadır. Listelerde geçmiş yıllara göre herhangi bir azalma olmadığı dikkat çekmektedir. Bu durum, gıda sektöründe taklit ve tağşişin önlenmesi için denetim sıklığı yanında etkinliğinin de artırılması gerektiğini göstermektedir.
- Çoğu işletmelere yılda bir defa yapılan ve etkin olmayan denetimler ile sektörde caydırıcılık oluşturulması mümkün değildir.
- Bakanlık denetçi sayısının artırılması gerekmektedir.
- Bakanlık, Gıda Mühendisleri gibi eğitim almış teknik personel alımları yapmalıdır.
- Bakanlığın, beyana dayalı üretim izni modelini bırakıp, tüm gıda işletmeleri için denetim ve kontrol sonucu onay verildikten sonra üretim yapılması gereken bir sisteme geçilmelidir.
- Halkın gıda güvenliği, doğruluğu tespit edilmemiş beyanlara bırakılmamalıdır.
- Gıda işletmelerinin merdiven altından kurtarılması için kayıt altına alınması yeterli bir uygulama değildir.
- Küçük işletmelerde gıda güvenliği koşullarının sağlanması için çalışmalar yapılmalıdır.
- Çalıştırılması Zorunlu Personel (ÇZP) zorunluluğu bu işletmelerde de uygulanmalıdır.
- Bunun için Odamızın önerdiği Yetkilendirilmiş Gıda Danışmanlığı sistemi hayata geçirilmelidir.
(BSHA – Bilim ve Sağlık Haber Ajansı)
