Lezzetli Karamelli Cheesecake Tarifi
Tatlı krizlerinize mükemmel bir çözüm sunan bu cheesecake, bisküvi tabanı ve enfes karamel sosuyla göz dolduruyor! Yumuşak dokusu, zengin karamel tadı ve çıtır bisküvi tabanıyla hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlı deneyimi sunuyor. Özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz ya da kendinizi şımartabileceğiniz bu cheesecake, her diliminde mutluluk vaat ediyor.
MALZEMELER
- Tabanı için:
- 2 paket burçak bisküvi (veya tercih ettiğiniz başka bir bisküvi)
- 75 gr eritilmiş tereyağı
- Cheesecake kreması için:
- 400 gr labne peyniri (suyu süzülmüş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı krema
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- Üst katmanı için:
- 1/2 su bardağı bisküvi kreması
- 1/4 su bardağı krema
YAPILIŞI
Bisküvileri rondodan geçirerek ince bir toz haline getirin. Ardından, eritilmiş tereyağı ile karıştırarak homojen bir kıvama getirin. Bu karışımı, 22 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbının tabanına eşit bir şekilde yayın ve bir kaşıkla sıkıca bastırarak düzleyin. Tabanın sertleşmesi için buzdolabına kaldırın.
Bir mikser yardımıyla labne peynirini ve toz şekeri pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin ve her birini iyice karıştırarak yedirin. Kremayı ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak, un ve vanilini ilave edin ve düşük hızda karıştırarak tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın. Elde ettiğiniz karışımı dolaptan çıkardığınız bisküvi tabanın üzerine dökün.
Bisküvi kremasını ve kremayı bir kaba alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Cheesecake’iniz tamamen soğuduktan sonra, bu karışımı cheesecake’in üzerine eşit şekilde yayın. Cheesecake’i en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin. Dinlenmiş cheesecake’iniz servise hazır! Afiyet olsun!
