Hem lezzetli hem de göz alıcı bir pasta yapmak istiyorsanız, köstebek pasta tarifi tam size göre! Bu nefis pasta, çikolata severlerin vazgeçilmezi olacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz köstebek pasta tarifi.
Malzemeler
Pandispanya İçin:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 1/2 su bardağı süt (krem şanti için)
Üzeri İçin:
- 100 gram bitter çikolata (eritilmiş)
- Kakao veya rendelenmiş çikolata (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
1. Pandispanyanın Hazırlanması
Fırını 180 dereceye ısıtın. Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayarak hazırlayın. Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kaba alıp, mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Ardından un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir bıçak ya da kürdan ile kontrol edin; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Kek soğuduktan sonra ortasını çıkaracak şekilde bir kaşık veya bıçakla dikkatlice oyuğun.
2. Kremanın Hazırlanması
Sütü, un, nişasta, şeker ve vanilini bir tencereye alıp karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Daha sonra krem şantiyi 1/2 su bardağı süt ile çırpın ve soğuyan muhallebiyi ekleyip iyice karıştırın. Böylece hafif ve lezzetli bir kremanız olacak.
3. Pastanın Birleştirilmesi
Hazırladığınız kremayı kekin ortasına doldurun. Dış kısımda kalan kek parçalarını kremanın üzerine yerleştirerek üst kısmı kapatın. Eritilmiş çikolatayı pastanın üzerine gezdirin ve soğuması için buzdolabına koyun. Buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin, böylece tatlar iyice harmanlanacaktır.
4. Servis Öncesi
Pasta tamamen soğuduktan sonra üzerini kakao veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli köstebek pasta, özel günlerinizde ve misafirlerinizde büyük beğeni toplayacak!
