Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen ‘Uluslararası Bursa Bıçak Festivali’ kapsamında gerçekleştirilen ‘Damascus Şef Bıçağı Yarışması’ ve **’Kilitli Çakı Yarışması’**nda dereceye giren ustalar açıklandı. Bursa’nın köklü zanaat kültüründe önemli bir yere sahip olan bıçakçılığı tekrar hak ettiği değere kavuşturmak ve dünyaya tanıtmak amacıyla düzenlenen festival, Merinos Atatürk Kültür Merkezi Fuar Alanı’nda ikinci gününde de yoğun ilgi gördü.
Dünya Bıçak Ustaları Bursa’da Buluştu
Festival, dünyanın dört bir yanından bıçak ustalarını, koleksiyonerleri, zanaatkârları, sektör temsilcilerini ve bıçak sanatı tutkunlarını bir araya getirdi. Fuar alanında ustaların el emeğiyle şekillenen eşsiz bıçaklar ziyaretçiler tarafından büyük bir merakla incelendi. Ayrıca, çocuklarla ailelere yönelik eğitici atölyeler ve etkinlikler de düzenlenerek, bıçakçılık zanaatının genç nesillere aktarılması hedeflendi.
Yarışmalarda Zorlu Seçimler Yapıldı
Festival kapsamında merakla beklenen ödüllü yarışmalar olan ‘Damascus Şef Bıçağı Yarışması’ ve ‘Kilitli Çakı Yarışması’nın kazananları da belli oldu. Türkiye ve dünya bıçakçılık kültürünün değerli isimlerinden oluşan jüri üyeleri, özel olarak hazırlanan bıçakları tek tek titizlikle inceledi. Eserlerin en ince ayrıntısına kadar değerlendirilmesi sonucunda, jüri üyeleri dereceye giren bıçakları belirlemekte oldukça zorlandı.
Yapılan değerlendirme sonucunda ‘Damascus Şef Bıçağı Yarışması’nda birinci Çağrı Altun, ikinci Halil Rıfat Alpay, üçüncü Hakan Yurtsever oldu. ‘Kilitli Çakı Yarışması’nda ise birinci İrfan Çankaya, ikinci Refik Demirtaş, üçüncü Mehmet Atik olarak belirlendi.
Dereceye giren ustalara ödüllerini Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkanvekili Mehmet Aydın Saldız, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Mehmet Yıldız ve Pirge Bıçak Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Pirge takdim etti.
Bursa Bıçakları: Estetiğin ve Zanaatın Temsili
Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkanvekili Mehmet Aydın Saldız, konuşmasına Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey’in selamlarını ileterek başladı. Bıçakçılığın Bursa için hem bir zanaat hem bir sanat hem de bir kimlik olduğunu vurgulayan Saldız, Bursa’nın 700 yılı aşan bıçakçılık geleneğini yaşatmak, gelecek kuşaklara aktarabilmek ve bu mesleği çağın olanaklarıyla buluşturmak amacıyla düzenledikleri festivalin de bu mirasın sesi olduğunu belirtti.
Yarışmaya katılan tüm ustaları, emekleri, özverileri ve bu mirasa duydukları saygıdan dolayı gönülden kutlayan Saldız, “Birincilik, ikincilik ve üçüncülük ödülü almaya hak kazanan yarışmacılarımızı tebrik ediyorum. Sadece bir yarışmayı kazanmadınız, aynı zamanda bu asırlık mesleğe yeni bir heyecan kattınız. Dünya çapında marka olmuş Bursa bıçakları, bu toprakların emeğini, aklını ve estetiğini temsil ediyor. Bursa Büyükşehir Belediyesi olarak, bu alanda emek veren tüm ustalarımızın, girişimcilerimizin ve genç zanaatkârlarımızın yanındayız. Bu iş birliği, kent kültürünün sürdürülebilirliği açısından son derece kıymetlidir,” dedi.
Pirge Bıçak Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Pirge de festivalin düzenlenmesinde Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin büyük emek harcadığını belirterek teşekkür etti. Festivale değer katan ustalara da teşekkür eden Pirge, bıçak kültürünün yaygınlaştırılması için çalışmaya ve katkı sunmaya devam edeceklerini dile getirdi.
