Türk Patent ve Marka Kurumu, Ankara’da bulunan Polatlı işkembe çorbası için coğrafi işaret tescil belgesini onayladı. Bu önemli gelişme sayesinde, Polatlı’nın geleneksel lezzeti resmen koruma altına alındı ve Polatlı Ticaret Odası’nda özel bir tanıtım etkinliği düzenlendi. Etkinlikte, katılımcılar bu özgün çorbayı tatma fırsatı bulurken, bölgenin kültürel mirasının önemi bir kez daha vurgulandı.
Polatlı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ulvi Sakarya, konuşmasında yaklaşık bir yıllık yoğun çalışmaların meyvesini verdiklerini belirtti. Bu tescille Polatlı’nın 2., Ankara’nın ise 43. ürünü resmi olarak kayıt altına alındı. Sakarya, Polatlı’nın değerlerini gelecek nesillere aktarma çalışmalarını sürdüreceklerini ve 2021’de tescillenen ‘Polatlı soğanı’ ile başlayan markalaşma sürecinin bu çorba sayesinde daha da güçleneceğini ifade etti. Amacı, bölgenin özgünlüklerini koruyarak ekonomi ile gastronomi turizmine katkı sağlamak olan bu girişimler, Polatlı’nın kültürel zenginliğini pekiştirecek.
Etkinlik sırasında davetlilere Polatlı işkembe çorbası ikram edildi ve tescil sürecine emeği geçen esnaf ile yetkililere teşekkür belgeleri takdim edildi. Bu tür adımlar, yerel mirasın korunması için önemli bir motivasyon kaynağı olmayı sürdürüyor.
