Orta Doğu Mutfağının İpeksi Lezzet: Humus Tarifi

Orta Doğu Mutfağının İpeksi Lezzet: Humus Tarifi- Haşlanmış nohutların kabuklarından arındırılarak bol tahin, taze sıkılmış limon suyu, sarımsak ve buzul derece soğuk suyla pürüzsüzleştirildiği; üzerine sızma zeytinyağı… – Falafelden sonra vegan mutfağının en güçlü ve kadim ortaklarından biri olan Humus, Orta Doğu ve Doğu Akdeniz mutfaklarının baş tacıdır.