Arap Mutfağının Saray Mirası: Şıhıl Mahşı Tarifi

Arap Mutfağının Saray Mirası: Şıhıl Mahşı Tarifi- Fırınlanmış minik kabakların harçla doldurulup; ağır ağır pişen ılık, nane aromalı yoğurt sosunda demlendiği Orta Doğu’nun en asil ana yemeği. – Arap mutfağı denince akla ilk gelen pilavlı veya bol baharatlı tepsi yemeklerinin ötesinde, Levanten (Şam/Halep) saray mutfağının inceliklerini yansıtan Şeyh El Mahşi (Kral Dolması), ismiyle dahi…