Balkabağı, havuç, tarçın ve cevizin bir araya geldiği balkabaklı havuçlu rulo kek, yumuşak dokusu ve lezzetli iç harcıyla çay saatleri için güzel bir seçenektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu kek, sonbahar sofralarına farklı bir tat katar. İşte balkabaklı havuçlu rulo kek tarifi, malzemeleri ve yapılışı…
BALKABAKLI HAVUÇLU RULO KEK TARİFİ
Malzemeler
İç harcı için:
- 200 gram rendelenmiş balkabağı
- 1 adet orta boy havuç
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Kek hamuru için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı un
BALKABAKLI HAVUÇLU RULO KEK YAPILIŞI
Rendelenmiş balkabağı ve havucu tereyağıyla birlikte tavaya alın.
Orta ateşte 2-3 dakika kavurun.
Toz şekeri, tarçını ve ceviz içini ekleyin.
Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Hazırladığınız iç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta yaklaşık 3 dakika çırpın.
Sütü, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve soğuyan balkabaklı havuçlu harcı ince bir tabaka halinde yayın.
Kek hamurunu iç harcın üzerine eşit şekilde dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kekin üzeri hafifçe kızardığında ve hamur piştiğinde fırından çıkarın.
Keki temiz bir pişirme kağıdının üzerine ters çevirin.
Üzerindeki eski pişirme kağıdını dikkatlice çıkarın.
Kek henüz sıcakken, balkabaklı ve havuçlu harç iç tarafta kalacak şekilde rulo yapın.
Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan keki dilimleyin.
Dilerseniz üzerine pudra şekeri ve ceviz serperek servis edin.
Afiyet olsun!
