Patatesli Gözleme için Malzemeler
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su
İç harcı için
- 3 patates
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Üzeri için
- 50 gr tereyağı
Patatesli Gözleme Nasıl Yapılır?
- Un, tuz ve mayayı yoğurma kabına alarak harmanlayın. Su ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvam için gerekirse azar azar un yahut su eği yapın.
- Hamuru 8 bezeye ayırın. Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın. Patateslerin kabuklarını soyup irice doğrayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek uygunca yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Suyunu süzüp bir kaseye alın ve çatalla ezin. Tuz, karabiber, pul biber ekleyip soğumaya bırakın. Her bir bezeyi unlanmış tabanda merdane ile açın.
- Patatesli harcı hamurun yarısına yayın ve yarım ay biçiminde kapatın. Kenarlarını bastırarak yapıştırın.
- Yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtıp gözlemeleri önlü artlı kızarıncaya kadar pişirin. İki tarafına tereyağı sürüp sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Patatesli Gözlemenin Püf Noktaları Nelerdir?
- Eğer meskeninizde sac varsa, gözlemeleri sac üzerinde pişirin.
- Gözlemenin lezzetini arttırmak için, patatese ek olarak rendelenmiş kaşar peyniri de ek edin.
- Pişirme esnasında tereyağını yufkalara sürün. Sıvıyağı ise yapışmaz tavaya dökün.
- Hazır yufka kullanacaksanız, günlük taze yufka olmasına itina gösterin.
- Pişirdiğiniz gözlemeleri eşit kesimlere ayırın. Böylelikle daha çabuk soğuyacaktır.
- Dilerseniz, gözlemeyi sade bir biçimde hazırlayarak mesken üretimi kayısı reçeli ile birlikte servis edebilirsiniz.
1 Porsiyon Patatesli Gözleme Kaç Kalori?
- 100 gramlık bir porsiyon patatesli gözleme, yaklaşık 200 kaloridir. Ölçülü bir halde tüketilmelidir.
En lezzetli hamur işi tanımlara sayfamızdan ulaşabilirsiniz. Kahvaltı sofralarınız için otlu ıspanaklı ve lor peynirli gözleme tanımına büyük bir yer açın.
