Yüzyıllar öncesinden Türk mutfağına miras kalan bergamot, şifa dolu içeriğiyle şimdilerde çayın yanında aroma vermek için tüketiliyor. Bergamot nasıl kullanılmalı? Tıp kitaplarında bergamot bitkisinden turunç ya da ağaç kabuğu olarak bahsedilir. Bergamot reçeli de Osmanlı döneminden bu yana mutfaklarda yer alır. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Antalya Bergamot Kabuğu Reçeli olarak tescillendi.
Bergamotun Faydaları
Kalp ve Damar Sağlığı
Damarların tıkanmasının önlenmesi ve kalp, damar hastalıklarının riskini azaltması noktasında bergamot yardımcı bir bitki olarak görülür. Antioksidan özelliği kötü kolesterol konusunda destek sağlar.
Kilo Verme ve Enerji
Özellikle çay olarak tüketilince kilo vermede etkili olur. Az da olsa kafein içerir ve bu da vücuda enerji verir.
Baş Ağrısı ve Sinüs Sorunları
Demlenmiş bergamot yapraklarının buharını solumak baş ağrısı ve sinüs sorunları; öksürük, grip ve mide bulantısına iyi gelebilir.
Sindirim Sistemi
Yemeklerden sonra oluşan hazımsızlık, mide ağrısı ve mide rahatsızlıklarını bergamot hafifletebilir. Sindirim sistemi için oldukça faydalı olduğu düşünülen bergamot çayı metabolizmayı hızlandırır.
Ağız ve Diş Sağlığı
Ağız ve diş sağlığı açısından birçok yararı bulunur. Bergamot’un antiseptik etkileri öne çıkar. Kabuğundan elde edilen yağın eski kültürlerde antiseptik amaçlı kullanıldığı görülür. Bergamot yağı, dezenfektan, canlandırıcı ve dengeleyici etkileriyle bilinir. Ancak yoğun bir şekilde cilde sürülmemesi tavsiye edilir. Bu yağı sürdükten sonra güneşe çıkılmaması gerekir.
Bergamot Çayı Nasıl İçilir?
Kolesterol seviyesini dengelemek için her gün 1 fincan bergamot çayı yardımcı olur. Günce 2 fincan yeşil çay ve 6 fincan siyah çayın etkileri kadar vardır.
Hazırlanışı:
- Demleme: Bir fincan sıcak suya 1-2 çay kaşığı kurutulmuş bergamot yaprağı ekleyin.
- Bekletme: 5-10 dakika boyunca demlenmeye bırakın.
- Süzme: Yaprakları süzerek çayı içime hazır hale getirin.
- Tatlandırma: İsteğe bağlı olarak bal veya limon ekleyebilirsiniz.
Bergamot çayı, düzenli tüketildiğinde sağlığınıza birçok fayda sağlayabilir. Ancak herhangi bir sağlık sorunu veya alerjik reaksiyon riskine karşı, tüketmeden önce doktorunuza danışmanız önerilir.
