Sağlık Personelinden Simitli Yemek Eylemi
Çiğli Eğitim ve Araştırma Hastanesi çalışanları, öğle yemeklerinde simit yiyerek, hastane yemeklerinin kalitesi ve hijyen koşullarının yetersizliğini protesto etti. Türk Sağlık Sen 1 No’lu Şubesi, hastane yemeklerinin kalitesizliği ve hijyen eksiklikleri nedeniyle bir eylem düzenledi. Bu eylem sadece Çiğli Eğitim ve Araştırma Hastanesi ile sınırlı kalmayıp, bölgedeki diğer hastanelere de yayıldı.
Öğle saatlerinde hastane yemeğini reddeden sağlık çalışanları, simit ve meyve suyu ile karnını doyurdu. Türk Sağlık Sen 1 No’lu Şube Başkanı Barış Koçak, hastane yemekleriyle ilgili yaşanan sorunların artık katlanılmaz bir hal aldığını belirterek, “Hastane yönetiminin almış olduğu tedbirler ve tuttuğumuz tutanaklar, maalesef olumlu sonuçlar vermemiştir. Hastanenin kalbinde yer alan yemekhane, sağlık çalışanları olarak bizlerin temel ihtiyaçlarından biri olan sağlıklı ve güvenli beslenmeyi sağlamaktan uzak kalmaktadır. Servis edilen yemeklerin kalitesi, hijyen koşulları ve çeşitliliği, insan sağlığı ile bağdaşmamaktadır” dedi.
Kalitesiz Yemek Sağlık Çalışanlarının Motivasyonunu Olumsuz Etkiliyor
Koçak, hastanedeki yemek sorunlarının bir türlü çözülemediğini ifade ederek, “Yaşadığımız problemleri sıralamak gerekirse; yemeklerin soğuk servis edilmesi, bulaşıkların yeterince temizlenmemesi ve dolayısıyla tekrar kullanımda yemek artıklarının bulunması, gıda güvenliği risklerinin yüksekliği, porsiyonların az, yetersiz ve dengesiz olması, yemekhanede tuz, baharat, çatal, bıçak gibi temel ihtiyaçların eksikliği sürekli devam etmektedir. Bu sorunlar, yalnızca fiziksel sağlığımızı olumsuz etkilemekle kalmayıp, çalışanların performansını da düşürmekte ve motivasyonumuzu olumsuz yönde etkilemektedir. Bu durum, hastanedeki çalışma koşullarını da doğrudan etkileyerek, hasta güvenliği ve tedavi süreçlerini olumsuz bir şekilde etkilemektedir” ifadelerini kullandı.
Sağlık Personelinin Talepleri
Koçak, hastane yönetimi ve yemek firmasının atması gereken adımları şu şekilde sıraladı:
- Yemeklerin sıcak ve hijyenik koşullarda servis edilmesi,
- Bulaşıkların titizlikle temizlenmesi ve insan sağlığını olumsuz etkilemeyecek şekilde kullanıma sunulması,
- Gıda güvenliği standartlarına uygun bir mutfak ve servis alanı oluşturulması,
- Menülerin doyurucu, dengeli ve çeşitli bir şekilde hazırlanması,
- Yemekhane ortamında temel ihtiyaçların (tuz, biber, peçete vb.) eksiksiz bulunması,
- Yemekhane hizmetlerinin düzenli olarak denetlenmesi ve şikâyetlerin dikkate alınması,
- Çalışanların yemekhane hizmetleri ile ilgili karar alma süreçlerine dâhil edilmesi.
