Yumurta Fiyatlarında Sezonluk Değişiklikler
Yaz aylarında azalan talep nedeniyle yumurta fiyatlarında gözlemlenen sezonluk indirim, tüketimin tekrar artış göstermesiyle birlikte sona erdi. Fiyatlar, yeniden eski seviyelerine geri döndü. Özellikle kafes yetiştiriciliğiyle üretilen çiftlik yumurtalarına yapılan son zamlarla fiyatlar, indirim öncesindeki seviyelere ulaştı. Şu anda bir adet yumurtanın fiyatı 4 TL’ye yükselmiş durumda. Marketlerde ise 30’lu yumurta kolileri ortalama 120-125 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor.
Yumurta Fiyatları Geçen Yılki Fiyatlarla Aynı
İstanbul Yumurta Üreticileri Toptancıları ve İş Adamları Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Necati Yıldırım, yumurta fiyatlarıyla ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Yıldırım, yumurta fiyatlarının geçen yıla oranla şu anda aynı seviyelerde satıldığını ifade etti. Yaz aylarında tüketimin azalmasıyla birlikte yumurta fiyatlarında bir düşüş yaşandığını belirten Yıldırım, “Üreticiler zarar ettiğinden dolayı kışın tüketimin artmasıyla birlikte fiyatlar tekrar yükseldi. Bu fiyatlar, maliyetlere oldukça yakın seviyelerde. Yumurta fiyatlarında bölgesel bir fiyatlandırma söz konusu değil; Kars’ta ne kadarsa İstanbul’da da aynı fiyattan satılmaktadır. Yumurta fiyatları, üretim fazla olduğunda düşer ve maliyetlerin altına inebilir. Ancak zarar edildiğinde hayvan kesimleri başlar ve bu durumda yumurta fiyatlarında bir artış meydana gelir. Geçen sene 30’lu yumurta fiyatı 125 liraydı, şu anda da aynı fiyatlarla satılmaktadır” dedi.
Marketler Kendi İstediklerine Göre Fiyatlandırma Yapabiliyor
Yıldırım, marketlerin yumurta fiyatlarında kendi istedikleri gibi fiyatlandırma yapabildiğini belirterek, “Gezen ve organik yumurtalarda tanesi 10 liraya kadar çıkan fiyatları görebilirsiniz” dedi. Ayrıca, “Normalde geçen yıl ile bu yıl arasında kullandığımız malzeme maliyetlerine zam geldi fakat yumurta fiyatları aynı kaldı. Yumurta tüketiminde kış ve yaz arasında belirgin bir fark var; kışın daha fazla yumurta tüketiliyor. Maliyete gelen zamların yumurta fiyatlarına henüz etkisi olmadı, üstüne koyulmadı. Yumurtanın bu saatten sonra yükseleceğini düşünmüyorum. En son gelen zam, tane başına 50 kuruştu. Organik yumurta ve gezen tavuk sayımız ülkemizde oldukça az. Bazen gördüğümüz krem renkli, kahverengi yumurtaları organik ve köy yumurtası diyerek 300 – 500 liralara satıyorlar. Bu konuda insanların dikkatli olması gerekiyor” şeklinde konuştu.
