Dünyanın En Pahalı Baharatı: Safran
Gıda, ilaç, kozmetik ve daha birçok sektörde önemli bir yere sahip olan safran, “dünyanın en pahalı baharatı” unvanını taşıyor. Kendi içerisinde barındırdığı eşsiz özellikler ve nadir bulunabilirliği sayesinde, safranın hasat süreci günümüzde hız kesmeden devam ediyor. Özellikle Safranbolu ilçesi, bu değerli baharatı görmek isteyenlerin akın ettiği bir merkez haline geldi.
Safran tarlalarında, yoğun yağışlara rağmen hafta sonları büyük bir ziyaretçi akını yaşanıyor. Bu yıl, safranın çiçeklenme dönemi beklenenden daha erken gerçekleşti ve bu durum, safranın kilosunun 320 bin lira gibi yüksek bir fiyattan alıcı bulmasına neden oldu.
Ziyaretçilerden Gelen Yorumlar
Bursa’dan Karabük’ün Safranbolu ilçesine geziye gelen Sevda Vatan, “Şu ana kadar gördüğümüz yerleri çok beğendik. Gezimiz daha devam ediyor. Hasat için geldik ama yağmurdan dolayı bu gerçekleşemedi. Ancak, burada bize safran hakkında detaylı bilgiler verildi. Biz de safran soğanı alarak, kendi bahçemizde yetiştirmeyi deneyeceğiz.” ifadelerini kullandı.
Havanın yağışlı olması nedeniyle hasat yapamadıklarını belirten Serkan Vatan, “Doğal ürünleri gösterdiler ve tanıtımını yaptılar. Safranın nasıl ekildiği ve biçildiği hakkında bilgiler aldık. Gerçekten çok olumlu bir deneyim yaşadık. Memnun kaldık.” dedi.
Vatan, safranın fiyatını duyunca şaşırdığını vurgulayarak, “Altından daha pahalı ama elbette ki bu özel bir ürün olduğu için bu fiyatı hak ediyor.” şeklinde konuştu.
Safran Üreticisinin Görüşleri
Safran üreticisi İsmail Yılmaz, safrana olan ilginin giderek arttığını ifade ederek, “Safran tarlasında yoğun bir ziyaretçi akını var. Bugünden sonra yağmurun kesileceğini umuyoruz. Daha da fazla misafirimiz gelecek.” dedi. Ayrıca, Yılmaz, safranın çiçeklenmeye başlamasından bu yana tarla ziyaretine gelen kişi sayısının 12 bin‘i geçtiğini belirtti.
Bu eşsiz baharat, hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çekmeye devam ediyor. Safranbolu, bu değerli baharatın tanıtımı ve üretimi ile Türkiye’nin önemli turizm destinasyonlarından biri haline gelmiş durumda.
