Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı’dan Açıklamalar
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, düzenlediği basın toplantısında ekmek fiyatları ve maliyetler konusunda önemli açıklamalarda bulundu. Son dönemlerde artan un fiyatlarının fırıncı esnafını ciddi şekilde zorladığını vurgulayan Balcı, Tarım ve Orman Bakanı ile görüşme talebinde bulunduklarını ancak Bakanlık tarafından henüz geri dönüş almadıklarını belirtti. Balcı, “Un fiyatlarının yüzde 30 artış gösterdiği bir dönemde Tarım ve Orman Bakanı ile bir araya gelip bu durumu konuşamıyorsak, ne zaman konuşacağız?” ifadelerini kullandı.
Geçtiğimiz bir ay içinde ekmeğin temel ham maddesi olan un fiyatlarının 630 liradan 800 liraya yükseldiğini ifade eden Balcı, bu artışların ekmek fiyatında kaçınılmaz bir yükselişi beraberinde getireceğini dile getirdi. Balcı, “Bu seneki buğday hasadında kalite yönünden düşüş var. Bazı bölgelerdeki buğdayın kalitesi istenilen seviyede değil, bu da fiyatların artmasına neden oluyor. Eğer gerekli tedbirler alınmazsa, un fiyatlarının 750-800 lira bandında kalmayacağı ve daha da yükselebileceğinden endişe ediyoruz,” dedi.
Halkın Ekmeği İçin Fedakarlık Zamanı
Balcı, sözlerine şöyle devam etti: “Fırıncı esnafı, her gelen fiyat artışını ekmek fiyatlarına yansıtmamak için fedakarlık yapıyor. Ancak, bu durumun sürdürülebilirliği kalmadı. 2002 yılında asgari ücret 185 lirayken 200 gram ekmek 0,25 liraydı. Bugün asgari ücret ile bin 700 ekmek alınabiliyor. Fırıncılar, sürekli fedakarlık yapması beklenen bir kesim olmamalıdır. Yetkililerden beklentimiz, bu konuda gerekli adımların bir an önce atılmasıdır,” dedi.
Balcı, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ihmalkarlığına dikkat çekerek, “Hızla alınması gereken tedbirler var. Eğer fiyatlar kontrol altına alınmazsa, un fiyatlarının daha da yükselebileceğini göreceğiz,” uyarısında bulundu.
Ekmeğe Zam Gündemde Değil
Başkan Balcı, ekmek fiyatlarına ilişkin olarak bu ay bir değişiklik beklenmediğini, ancak çalışmaların sağlıklı bir şekilde ilerlememesi durumunda önümüzdeki süreçte fiyat artışlarının kaçınılmaz olacağını ifade etti. “Bugün kilogramı 50 liraya satılan ekmekte bu ay bir değişiklik olmayacak. Ancak fiyatlardaki artışlar devam ederse, makul olan fiyat aralığı da kaybolacaktır,” dedi.
Ticaret Bakanlığı’nın Cezaları Eleştirildi
Balcı, Ticaret Bakanlığı’nın fırıncı esnafına uyguladığı cezaların “öldürücü” olduğunu belirtti. “Fahiş fiyat artışı yapan fırıncılara 100 bin lira ile 1 milyon lira arasında ceza kesileceği karara bağlandı. Küçük esnafın bu durumda nasıl etkileneceğini düşünmek gerekiyor,” şeklinde konuştu. Balcı, fırıncıların fedakarlık yaptığı bir dönemde bu tür cezaların kamuoyuna yanlış bir şekilde yansıtılmasının haksızlık olduğunu ifade etti.
Gıda Güvenliği Sorunları
Balcı, ekmek üretimi ve satışı sırasında hijyen tedbirlerinin yeterince uygulanmadığını da vurguladı. “Tarım ve Orman Bakanlığı, ‘tarladan sofraya kadar gıda güvenliği’ diyor ancak bir yıl önce kendilerine bildirdiğimiz gibi, nerede üretildiği belli olmayan, hijyenik olmayan ekmekler pazarda satılıyor. Bu konuda bir çalışma yapılmadı,” dedi.
Gelecek Endişeleri
Halil İbrahim Balcı, ekmek zammı ile ilgili olarak, “Bu ay için fiyat artışı gündemde değil ancak olumsuz gelişmeler devam ederse, ekmeğe yansıması normal olmaktan çıkacaktır. Geçmişte ekmek fiyatlarındaki artışlar genellikle yüzde 20-25 bandında gerçekleşti, ancak bu durum yüzde 50’ye kadar çıkabilir,” uyarısında bulundu. Balcı, “Eğer bu aydan sonra yapılan çalışmalar sonuç vermezse, ekmek fiyatlarına yansıması ciddi anlamda olacaktır,” dedi.
