Erzincan’da Şeker Pancarının Hasat Süreci
Tarımın yaygınlaştırıldığı Erzincan’ın bereketli topraklarında, çiftçilerin alın teriyle aylar önce ektikleri şeker pancarlarının tarladan fabrikaya uzanan zahmetli yolculuğu başlamış durumda. Bu yıl iklimsel değişiklikler nedeniyle 180 günde olgunlaşan şeker pancarları, Erzincan’da beklenenden daha erken gelişti. Traktör ve kamyonlarla fabrikaya taşınan bu pancarlar, laboratuvar analizlerinin yapılmasının ardından çeşitli işlemlerle toz şeker haline getiriliyor.
Şeker pancarları, tarladan sofralara kadar olan süreçte ülke ekonomisine önemli katkılarda bulunuyor. Tarlasında hasat yaptığı şeker pancarlarını fabrikaya götüren Hüseyin Bayram, bu süreci şöyle anlattı:
- “Tarlada hasat edilen pancarları Erzincan Şeker Fabrikası’na götürüyoruz. Burada işlenerek tüm ülkeye şeker olarak dağıtılıyor.”
Erzincan’ın Yeşilyurt köyünde 13 yaşından beri dede mesleği olarak çiftçilik yaptığını belirten Kadir Bozkurt ise, hasat döneminin geldiğini ifade ederek şunları söyledi:
- “Mart ayında ektiğimiz pancarlarımız şimdi hasat zamanı. Buradan fabrikaya götürdüğümüz pancarlar orada şekere dönüşecek. Ardından dönüp sofralara gelecek.”
Bozkurt, Erzincan’da üretilen şeker pancarının şeker oranının ve kalitesinin daha yüksek olduğuna dikkat çekerek, bu durumun çiftçilerin kazançlarını artırdığını vurguladı. Böylece, hem yerel ekonomiye hem de ülke tarımına sağladıkları katkılarla Erzincan’ın tarımsal potansiyeli bir kez daha gözler önüne seriliyor.
