Islak Hamburger Tarifi

Sokak lezzetlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan ıslak hamburger, enfes sosuyla damakları şenlendiren bir lezzet sunuyor. Yumuşacık ekmeği ve baharatlı köftesiyle kendine has bir tat bırakan bu hamburger, özellikle hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanların favorisi haline gelmiştir. Dışarıda yediğiniz o benzersiz lezzeti evde de kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu ıslak hamburger tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Şimdi, ıslak hamburgerin nasıl yapıldığını detaylarıyla öğrenelim!

MALZEMELER

• Köfte İçin:

• 500 gram kıyma (tercihen yağlı)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 dilim bayat ekmek içi (ıslatılıp sıkılmış)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 su bardağı su

• 6 adet hamburger ekmeği
• 2 yemek kaşığı tereyağı (ekmekleri yağlamak için)

YAPILIŞI

1. Kıymayı geniş bir kaba alın. Ardından rendelenmiş soğan, sarımsak, bayat ekmek içi, baharatlar ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
2. Köfte harcını 6 eşit parçaya bölün ve köfteleri hamburger ekmeği büyüklüğünde şekillendirin.
3. Hazırladığınız köfteleri ızgarada ya da tavada güzelce pişirin. Her iki tarafının da kızarmasını sağlayın.
4. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun.
5. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Ardından ketçap, tuz, şeker ve suyu ekleyin. Sos kaynadıktan sonra altını kısın ve kıvam alana kadar 5-10 dakika pişirin.
6. Hamburger ekmeklerinin iç yüzeylerine tereyağı sürün ve tavada hafifçe kızartın.
7. Pişen köfteleri sosun içine atın ve sosla iyice karıştırın. Sosu çeken köfteleri hamburger ekmeklerinin arasına yerleştirin.
8. Ekmekleri de sos tenceresine hafifçe batırıp ıslatın.
9. Islak hamburgerleri hazırladıktan sonra sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine biraz daha sos dökerek lezzetini artırabilirsiniz.

Afiyet olsun!