Sofralarımızın vazgeçilmez unsurlarından biri olan ekmeğe, İstanbul’un çeşitli ilçelerinde yüzde 25 oranında gizli zam yapıldığı gündeme geldi. Özellikle 200 gramlık ekmeğin 15 liraya yükselmesi bekleniyor. İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, dün itibarıyla 240 gram ekmeğin fiyatının 15 liraya çıkarılması için esnaf odaları birliğine taleplerini ilettiklerini açıkladı.
Çetin, “Bizim ana girdilerimizden biri un. Değirmenler, organize bir şekilde un fiyatlarına istedikleri zaman yüksek zamlar yapabiliyorlar. Stoklarında buğday olmasına rağmen fiyatları artırmaktan çekinmiyorlar. Fırınlar, depolarına 100 çuval unu alacak parayı dahi bulamıyor. Ekmek fiyatlarındaki artış nedeniyle fırıncılar adeta günah keçisi ilan ediliyor. Artık maliyetleri karşılamakta zorlanıyoruz. Son altı ayda sadece İstanbul’da 150 civarında fırın kapandı” şeklinde konuştu.
Ekmek Fiyatlarındaki Artış
Un fiyatlarındaki artışın ardından, Beşiktaş, Kadıköy, Sarıyer ve Avcılar bölgelerindeki bazı fırınlarda ekmek fiyatlarına gayri resmi zamlar yapıldığı gözlemleniyor. Resmi olarak açıklanan 10 lira olan ekmek fiyatı, birçok fırında 12.5 liraya yükseldi. Yani, bu durum gayri resmi olarak ekmek fiyatlarında yüzde 25’lik bir artışa neden oldu.
FİYAT DAHA DA ARTABİLİR
Erdoğan Çetin, şu anda ekmeğin kilogram fiyatının 50 lira olduğunu belirterek, “Bazı üye ve esnaflar, ekmeği 250 gram yapıp 12.5 liraya satmaya başladı. Eğer bu gidişat devam ederse, yılbaşına kadar ekmek fiyatı 15 lirayı bulabilir. Maliyetler daha da yükselirse ve değirmenlere dur diyen olmazsa, ekmek fiyatları daha da artacaktır” açıklamasında bulundu. Çetin, ekmek fiyatlarındaki artışın, yurttaşların daha fazla Halk Ekmek’e yönelmesine neden olduğunu da ekledi.
Toprak Mahsulleri Ofisi, haziran ayında ekmeklik buğday fiyatını ton başına 9 bin 250 TL olarak belirlemişti. Şu anda iç piyasada buğdayın kilosu 9.5-12.5 lira arasında satılmakta.
