Sivas’ta Alternatif Tarım Uygulamaları
Sivas’ta akademisyenler, alternatif tarımı geliştirmek ve yeni ürünleri çiftçilere tanıtmak amacıyla önemli çalışmalar yürütüyor. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi’nin kampüsünde yer alan 600 dekarlık arazide gerçekleştirilen bu projeler, Sivas’ta daha önce hiç denenmemiş ürünlerin yetiştirilmesini sağlıyor. Son yıllarda büyük ilgi gören ve içerdiği kalsiyum, magnezyum ve potasyum değerleri ile insan sağlığına faydalı olduğu bilinen mor patatesin yanı sıra, kızartmalık olarak bilinen kırmızı patates de ekilmiş durumda. Aylar önce toprakla buluşturulan ve olgunluk seviyesine ulaşan renkli patateslerin hasatına başlanmış bulunuyor. Elde edilen sarı, mor ve kırmızı renkli patateslerden sağlanan gelirle, 120 öğrenciye burs verilecek.
“Mor Patatesin Sağlığa Faydaları”
Tarım Uygulama ve Araştırma Merkezi hakkında bilgiler veren Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü öğretim üyesi ve Tarım Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Doç. Dr. Ahmet Demirbaş, “Son dört yıldır birçok ürünün yetiştirilmesi için çalışmalar yürütüyoruz. Bu ürünler arasında farklı renklerde patatesler de bulunuyor. Özellikle mor patates, bu türlerin en önceliklisi. Mor patatesin yüksek antioksidan içeriği nedeniyle sağlığa faydalı olduğu bilinmektedir. Ayrıca, besin elementleri arasında kalsiyum, magnezyum ve özellikle potasyum açısından zengin bir ürün olup, diyabetli hastaların şeker düzeylerinin düzenlenmesine yardımcı olabileceğine dair bilgiler mevcut. Burada öğrencilerimiz, hem pratik yapma imkânı buluyor, hem de elde edilen ürünlerle burs olarak geri dönülüyor. Geçen yıl yüz öğrenciye burs sağlamıştık. Bu yıl, rektörümüz Prof. Dr. Ahmet Şengönül hocamızın desteğiyle bu sayıyı 120’ye çıkardık” dedi.
“Öğrenciler Hem Bilgi Ediniyor Hem Burs Alıyor”
Mor patatesin yanı sıra kırmızı patatesin de ekildiğini ifade eden Doç. Dr. Demirbaş, “Öğrencilerimiz burada doğal yöntemlerle ürün yetiştirilmesinin nasıl olduğunu öğreniyor ve uygulamalı olarak deneyimliyor. Elde edilen ürünler burs olarak geri dönmekte. Normal bildiğimiz patatesin yanı sıra cipslik bir patates olan kırmızı patatesi de ekmiş bulunuyoruz. Mor patatesi dört yıldır ekiyoruz ve bunu önümüzdeki yıllarda daha da artırmayı planlıyoruz. Üniversite bünyesinde toplam 600 dekarlık bir alanda çalışma yapıyoruz. Patates ekimimiz her yıl ortalama 20 dekar civarında. Hedefimiz, yeni ürünleri Sivas çiftçisine tanıtmak ve burada mümkün olduğunca çok öğrenciye burs verebilmektir. Bizim en büyük hedefimiz budur” ifadelerini kullandı.
