ABD Ordusu, askerlerin beslenme alışkanlıklarını iyileştirmeyi ve daha fazla yemek seçeneği sunmayı hedefleyen beş tesisli “kampüs tarzı” yemek tesisi pilot programını resmen başlattı. Hizmet genelindeki tesislere olası genişleme için zemin hazırlayan bu programın detayları, ABD Kara Kuvvetleri Birliği’nin yıllık toplantısında yetkililer tarafından ele alındı.
Kara Kuvvetleri Başçavuşu Michael Weimer, pilot programın temel amacının, askerlere daha iyi beslenme alışkanlıkları ve ihtiyaçlarına yönelik çözümler sunmak olduğunu vurguladı. Weimer, beslenmenin, Ordunun öldürücülük ve hazırlık hedeflerine ulaşmasında bütünsel sağlık ve fitnessın büyük bir parçası olduğunu belirterek, “Makineyi beslememiz gerekiyor… Vücudumuza koyduğumuz her şey ya en yüksek performansı elde etmemize yardımcı olacak ya da bu hedefe ulaşmamızı engelleyecek” dedi.
Tartışmalı Maddeler ve Açıklamalar
Pilot programın sözleşme belgesi dili, bazı yeni özellikler ve belirsizlikler nedeniyle endişelere yol açmıştı. Özellikle “taze” ve “yüksek kaliteli” gibi tanımlanmamış gıda terimleri ile müteahhitlerin askerlerden fazla ücret alıp kârı Ordu ile paylaşma potansiyeli gündeme gelmişti.
Ordu, bu endişelere yanıt olarak, pilot yemekhanelerinin mevcut Ordu yemekhanelerine ek olduğunu ve askerlerden yalnızca “temel istasyon yemekhanesi” tarafından sağlanan yemeklerin ötesindeki ürünler için ücret alınacağını açıkladı.
Alkol Satışı ve Bahşiş
Sözleşme belgelerinde yer alan potansiyel özelliklerden biri de alkol satışı ihtimaliydi. Ordu Malzeme Komutanlığı Lojistik, Tesisler ve Çevreden Sorumlu Genelkurmay Başkan Yardımcısı Albay Craig Thompson, alkol konusunun hâlâ gündemde olduğunu kabul etti ancak bu yeni yemek alanlarını resmi “hizmet yemek tesisleri” yerine Moral, Refah ve Eğlence (MWR) restoranları olarak tanımladıklarını belirtti. Thompson, “Herhangi bir tesisteki diğer MWR restoranlarında olduğu gibi, bunun nasıl kullanılacağına… üst düzey komutan karar verir” dedi.
Diğer bir tartışma konusu ise bahşiş uygulamasıydı. Panel, bahşiş alan işçilerden bahsedilmesine rağmen, askerlerden bahşiş talep edilip edilemeyeceği sorusunu net bir şekilde yanıtlamadı. Ancak Tedarik Politikası ve Programları Direktörü Cindy Smith, Ordunun askerler üzerinde, özellikle de yemek parası ödemeyen “yemek kartı sahibi askerler” üzerinde bahşiş baskısı olmasını istemediğini ve böyle bir durumun ortaya çıkması halinde buna müdahale edeceklerini söyledi.
Zaman Çizelgesi ve Öğrenilen Dersler
Beş kampüs tarzı yemekhaneden ilki olan Kuzey Carolina, Fort Bragg’daki tesisin Ocak ayına kadar açılması planlanıyor. Ordu ayrıca, önümüzdeki 12 ila 18 ay içinde bir veya iki şubesi yurt dışında olmak üzere 10 tesis daha açmayı değerlendiriyor.
Pilot programın tasarımı, daha önceki benzer çalışmalardan elde edilen geri bildirimlere dayanıyor. Ağustos ayında Teksas, Fort Hood’da gerçekleştirilen ve askerlerin yemek kartı haklarını üs restoranlarında kullanabildikleri iki haftalık ayrı bir pilot uygulama “çok başarılı” bulunmuştu.
Başçavuş Weimer, Ordunun bu pilot programda, özel konut girişiminden çıkarılan dersleri uygulayacağını vurguladı. Weimer, geçmişteki sistemik sorunlara atıfta bulunarak, “Bu beş bölgedeki askerlerden dürüst geri bildirimler bekliyoruz ve ardından sözleşme denetiminden sorumlu olacağız” dedi. Ordu, geçmişteki özelleştirme girişimlerinde olduğu gibi, sözleşmeyi genişlettikten sonra dikkat dağınıklığı yaşanmaması ve müteahhitlerin sorumlu tutulması konusunda daha iyi olmayı hedefliyor.
