Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen “Aktopraklık Arkeoloji Söyleşileri”, dördüncü buluşmasında Doç. Dr. Ahmet Uhri’yi ağırladı. Aktopraklık Höyük Arkeopark ve Açık Hava Müzesi’nde gerçekleşen söyleşide, Antik Çağ’dan günümüze beslenme kültürü ve özellikle “beyaz altın” olarak nitelendirilen şekerin 10 bin yıllık tarihsel serüveni ele alındı.
Şekerin Coğrafi Yolculuğu
Doç. Dr. Ahmet Uhri, insanoğlunun tatlıyla ilk tanışmasının meyveler, bal ve şekerkamışı aracılığıyla olduğunu belirtti. Şekerin kökeninin 5.000 ila 8.000 yıl öncesine, Güney Asya ve Okyanusya topraklarına dayandığını ifade eden Uhri; bu kıymetli maddenin Hindistan üzerinden Orta Doğu’ya, ardından ise Haçlı Seferleri ile Avrupa mutfaklarına ulaştığını anlattı. Şekerin üretim süreçlerinin kültürel etkileşimlerle nasıl değiştiği, dinleyicilere arkeolojik veriler eşliğinde sunuldu.
Tarihle İç İçe Bir Deneyim
Bursa’nın kültürel mirasını tanıtmayı amaçlayan etkinlik, sadece teorik bilgilerle sınırlı kalmadı. Söyleşinin ardından katılımcılar, rehberler eşliğinde Aktopraklık Höyük Arkeopark’ı gezerek bölgedeki kazı çalışmaları ve açık hava müzesindeki canlandırmalar hakkında detaylı bilgi edindiler.
Aktopraklık Höyük Arkeopark, her ay farklı bir uzmanı konuk ederek Bursalıları tarihin derinliklerine götürmeye ve geçmişin izlerini bugünün sosyal yaşamıyla birleştirmeye devam ediyor.
