Meksika Mutfağının Lezzeti: Chiles Rellenos

Meksika Mutfağının Lezzeti: Chiles Rellenos- Közlenip kabukları soyulmuş etli yeşil poblano biberlerinin içini eriyen peynirle doldurup; çırpılmış bulut gibi yumurta akına bulayarak altın sarısı kızartıldığı… – Meksika mutfağının en köklü ve saygın yemeklerinden biri olan Chiles Rellenos, kelime anlamıyla “doldurulmuş biber” demektir.