Mutfakta uzun süre vakit geçirmeden sağlıklı ve dengeli beslenmek isteyenler için beslenme uzmanlarından dikkat çeken bir öneri geldi. İspanyol basınından El Español’da yer alan değerlendirmelere göre, hamsi, palamut ve uskumru gibi sık tercih edilen balıkların yanı sıra dondurucuda bulundurulabilecek en sağlıklı seçeneklerden biri somon olarak gösterildi.
Beslenme uzmanı Fran Susin, içeriğinde yalnızca balık ve çok az miktarda tuz bulunan dondurulmuş somon fileto ve madalyonların pratik bir öğün hazırlamak için uygun olduğunu belirtti. Susin’e göre somon; sebze, patates veya pilavla birlikte tüketildiğinde kısa sürede besleyici ve dengeli bir öğüne dönüştürülebiliyor.
Tek Porsiyonuyla Günlük D Vitamini İhtiyacının Yüzde 71’ini Karşılıyor
İspanyol Beslenme Vakfı (FEN) verileri, somonun vitamin ve mineral bakımından zengin bir besin olduğunu ortaya koyuyor. Bir porsiyon somon, günlük D vitamini ihtiyacının yaklaşık yüzde 71’ini, fosfor gereksiniminin ise yarısını karşılayabiliyor.
Somon ayrıca E vitamini ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra selenyum ve iyot içeriyor. Bu özellikleriyle balık, günlük beslenmede farklı vitamin ve minerallerin alınmasına katkı sağlayan seçenekler arasında yer alıyor.
Omega-3 İçeriğiyle Kalp Sağlığını Destekliyor
İspanyol Kalp Vakfı, somonda bulunan omega-3 yağ asitlerinin kan yağlarının dengelenmesine yardımcı olarak kalp ve damar sağlığını desteklediğine dikkat çekiyor.
Balığın pembe rengini oluşturan antioksidan pigmentler de somonun besin değerini artıran bileşenler arasında gösteriliyor. Bu pigmentler, hücreleri oksidatif hasara karşı korumaya yardımcı olan antioksidan özellikleriyle öne çıkıyor.
Tokluk Hissi Sağlıyor, Öğün Hazırlığını Kolaylaştırıyor
100 gramında yaklaşık 182 kalori bulunan somon, protein ve yağ içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlayabiliyor. Bu nedenle dengeli beslenme ve kilo kontrolü hedefleyen kişilerin beslenme programlarında da yer bulabiliyor.
Beslenme uzmanı Fran Susin’in önerdiği dondurulmuş somon fileto ve madalyonlar, önceden temizlenmiş ve porsiyonlanmış olmaları sayesinde yemek hazırlama süresini de kısaltıyor. Sebze, patates veya pilav gibi tamamlayıcı besinlerle birlikte tüketilebilen somon, pratik ve besleyici öğün arayanlar için alternatif oluşturuyor.
