Semizotu, vitamin ve mineral açısından son derece zengin, düşük kalorili bir sebze olarak öne çıkmaktadır. Bu sağlıklı ve ferahlatıcı salata, yoğurt ile birleştiğinde hem hafif bir öğün hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Özellikle yaz aylarında, taze ve canlı bir tat arayanlar için harika bir alternatif olan bu salata, sofralarınıza ferahlık katacaktır.
Malzemeler
- 2 kase taze semizotu (yaklaşık 1 bağ)
- 2 diş sarımsak
- 1 kase yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- Tuz (isteğe bağlı miktarda)
- Zeytinyağı (1-2 yemek kaşığı)
- Pul biber (arzuya göre)
Yapılış
- Öncelikle semizotunu iyice yıkayın ve suyunun süzülmesini sağlayın. Semizotunun tazeliği, salatanızın lezzetini artıracaktır.
- Bir kasede, rendelediğiniz sarımsakları tuz ile birlikte iyice ezin. Ardından zeytinyağını ve yoğurdu ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Hazırladığınız yoğurtlu karışımı, semizotunun üzerine dökün ve nazik bir şekilde karıştırın. Böylece semizotu yoğurtla iyice harmanlanmış olacaktır.
- Son olarak, isterseniz üzerine pul biber serpip tatlandırarak servis edebilirsiniz. Bu, salatanıza ekstra bir lezzet katacaktır. Afiyet olsun!
