Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi ve Dicle Üniversitesi işbirliğiyle “2. Genç Şef Yöresel Yemek Yarışması” düzenlenecek.
Esnaf ve Sanatkâr İşleri Daire Başkanlığı ile Dicle Üniversitesi Sosyal Bilimler MYO Aşçılık Bölümü iş birliği ile 30 Ekim – 3 Kasım 2023 tarihleri arasında düzenlenecek yarışma için başvurular itibari ile başladı.
Dicle Üniversitesi MYO Aşçılık Bölümü’ne şahsen yapılacak başvurular 27 Ekim 2023 tarihine kadar devam edecek.
Diyarbakır’ın zengin mutfak kültürünün geniş kitlelere tanıtılması, unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerimizin ortaya çıkarılması, kentin gastronomi turizmi alanında da ön plana çıkarılması, genç nesillere istihdam oluşturulması ve UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na Gastronomi Alanında mesafe kat etmesi amaçlanıyor.
Yarışmanın şartları ve detayları hakkında ayrıntılı bilgi Dicle Üniversitesi Aşçılık Bölümü’nden alınabilecek.
Yarışmacılar alanında uzman jüri üyeleri tarafından lezzet, yöresellik, sunum, orijinallik, görünüm, hijyen gibi çeşitli kategoriler göz önüne alınarak puanlandırılarak değerlendirmeye alınacak.
Dicle Üniversitesi Sosyal Bilimler MYO Aşçılık Laboratuarı’nda yapılacak yarışma sonucunda ilk 3’e girenlere ödül verilecek
