Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,9 arttı, 2023 yılında ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 4,8 arttı.
Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 8,8 artarak 65 bin 862’ye, ayran üretimi yüzde 9,5 artarak 68 bin 802’ye, yoğurt üretimi yüzde 3,3 artarak 99 bin 89’a, içme sütü üretimi yüzde 8,5 artarak 145 bin 648’e tereyağı üretimi yüzde 6,9 artarak 7 bin 726’ya yükseldi.
2023 yılında ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 9,7 artarak 771 bin 67’ye, ayran üretimi yüzde 8,3 artarak 829 bin 548’e, yoğurt üretimi yüzde 4,3 artarak 1 milyon 219 bin 578’e, içme sütü üretimi yüzde 1,5 artarak 1 milyon 518 bin 370, tereyağı üretimi yüzde 9,0 azalarak 87 bin 60’a düştü.
Bir önceki ay 810 bin 149 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında yüzde 7,9 oranında artarak 874 bin 193 ton oldu.
Bir önceki ay 139 bin 158 ton olan içme sütü üretimi Aralık ayında yüzde 4,7 oranında artarak 145 bin 648 ton olarak gerçekleşti.
