Brunch, kahvaltı ile öğle yemeği arasında geç saatlerde tüketilen bir öğün olarak tanımlanır. Genellikle alkollü içeceklerle servis edilen brunch, kahvaltı ve öğle yemeğinin mükemmel bir karışımını sunar. Şampanya veya kokteyllerle zenginleştirilir.
Brunch menüsü genellikle yumurta çeşitleri, sosis, pastırma, jambon, meyve, hamur işleri, krepler, gofretler, waffle’lar, çörekler gibi standart kahvaltı yiyeceklerini içerir. Açık büfe veya menüden sipariş seçenekleriyle sunulabilir.
Brunch Kültürünün Kökeni Nedir?
Brunch kültürü, İngiltere’de 19. yüzyılın sonlarında ortaya çıkmıştır. İngiliz aristokrasisi, pazar günleri kiliseye gitmek için erken kalkmak istemeyince kahvaltı ile öğle yemeğini birleştirerek brunch adı verilen öğünü icat etmiştir. Terim, “kahvaltı” ve “öğle yemeği” kelimelerinin birleşiminden gelir.
- Kahvaltı ile öğle yemeğinin mükemmel karışımı
- Amerika’da 1930’larda popülerlik kazandı
