Bedri Usta Kimdir?
Türkiye’nin 28 Eylül Cumartesi akşamı yayınlanan MasterChef Türkiye bölümünde konuk olarak yer alan Bedri Usta, gastronomi dünyasında adını duyurmuş önemli bir isimdir. 1970 yılında Mardin’in Altıyol köyünde dünyaya gelen Bedrettin Aydoğdu, dokuz kardeşin en küçüğü olarak büyümüştür. Ailesinin yaşam mücadelesi nedeniyle 7 yaşında Adana’ya göç eden Bedri Usta, burada kebapçılık mesleğine ilk adımlarını atmıştır. Bu yüzden kendisi, “Doğuştan Kebapçı” olarak anılmaktadır.
Bedri Usta’nın hayatı, çocuk yaşta ocak başına geçmesiyle başlar ve sokak arasında açtığı tezgah ile birlikte Türkiye’nin ve hatta dünyanın tescilli marka kebapçısı olma yolunda ilerleyen bir hikaye yazar. Kendi adını taşıyan markası altında sunduğu eşsiz lezzetler, hem yurt içinde hem de yurt dışında bir ekol haline gelmiştir. Ancak Bedri Usta, sadece markasıyla değil, aynı zamanda kebaplarıyla da tanınmaktadır. Ocağın başında kendi elleriyle hazırladığı kebapları, sayısız müdavimi tarafından büyük bir beğeniyle karşılanmaktadır.
Gastronomi alanında kendine has bir yer edinen Bedri Usta, sanat, futbol ve siyaset dünyasından pek çok ünlü ismin de tercihi olmuştur. Zaman içinde kebabın duayeni olarak anılan Bedri Usta, şimdi dünyanın dört bir yanındaki lezzet kâşiflerini gerçek Türk kebabı ile tanıştırmak amacıyla yurt dışındaki şubelerini açmaya hazırlanmaktadır.
Ayrıca, 2022 yılında kaleme aldığı “Ustalıkla Pişer Hayat” isimli kitabı ile esnaflığın inceliklerini, ustalığın sırlarını, baba olmanın önemini, ailenin rolünü, yemek kültürünü ve Anka kuşu misali sürekli kendini yeniden inşa eden bir yaşam hikayesini okuyucularıyla paylaşmıştır. Bu kitap, hem ilham verici hikayesi hem de derinlikli içeriği ile pek çok kişiye ulaşmıştır.
