Köydeki 37 çiftçi tarafından Mayıs ayında 320 dekar alana ekilen, yaklaşık 160 yıllık ata tohumu kullanılarak üretilen Türk Patent ve Marka Kurumundan tescilli biber, Eylül ayında hasat edilmektedir. Bu özel biber, köydeki evlerin balkonları ve dış duvarlarında iplerle asılarak kurutulmakta ve ardından öğütülerek Ege Bölgesi ve İstanbul başta olmak üzere birçok kente gönderilmektedir.
Çukurören Köyü Muhtarı Muhittin Dündar, AA muhabirine verdiği demeçte, biberin çimlerini Mart ayında seralarda yetiştirmeye başladıklarını, ardından tarlalara ektiklerini ifade etti. Eylül ayında mahsulün güneşin etkisiyle kızardığını belirten Dündar, “Topladıktan sonra köyde diziyoruz. Kurumaları için evlerimize, balkonlarımıza asıyoruz. Kuruduktan sonra da müşterilerimizi bekliyoruz. Ürünlerimizi dizi ya da toz halinde satıyoruz. Kargoyla da satışını gerçekleştiriyoruz.” dedi.
Yemeklere Lezzet Katan Biber
Ürünün yemeklere ayrı bir lezzet kattığını vurgulayan Dündar, “Biber acı ama yemeğin lezzetini de alabiliyorsunuz. Özelliği zaten bu. Hem acının hem de yemeğin lezzetini alabiliyorsunuz. Mideye de zararı yok. Ürünümüz kalite bakımından bir numara. Üretimimiz de çok güzel.” diye konuştu. Dündar, bu sene biberden ortalama 640 ton rekolte beklediklerini de sözlerine ekledi.
Genç çiftçiler, bu eşsiz ürünün oldukça beğenildiğini belirterek, bu kültürü gelecek kuşaklara aktarmak için çaba sarf ettiklerini kaydetti.
