Karacadağ Pirinci Hasadı
Her yıl Mayıs ayında, zorlu taşlık arazilere ekilen pirinçler, Eylül ayında hasat dönemine girmektedir. Düz arazilerde, modern biçerdöverler kullanılarak verimli bir şekilde toplanırken, eğimli arazilerde ise geleneksel yöntemler tercih edilmekte ve işçiler tarafından oraklar ile özenle biçilmektedir.
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen Karacadağ pirinci, bölge halkı arasında büyük bir ilgi ve beğeni ile karşılanmaktadır. Özellikle lezzeti ve kalitesi ile dikkat çeken bu pirinç, Şanlıurfa’nın tarımsal zenginliklerinden biridir.
Şanlıurfa Valisi Hasan Şıldak, Karacadağ eteklerinde yer alan Eskihan Mahallesi’nde düzenlenen hasat törenine katılarak, çiftçilerle birlikte pirinç saplarını biçmek üzere orak kullanmıştır. Bu etkinlik, sadece bir hasat töreni olmanın ötesinde, tarımın önemine ve çiftçilerin emeklerine olan saygıyı da simgelemektedir.
