Kırkağaç Kavunu: Eşsiz Lezzet ve Ekonomik Değer
Kırkağaç Kaymakamlığı, Kırkağaç Belediyesi, Kırkağaç Ziraat Odası Başkanlığı ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, ortaklaşa düzenledikleri projeyle 2008 yılında ‘Coğrafi İşaretleme’ alarak patentli ve etiketli satışına başlanan Kırkağaç Kavunu’nun yüzde 70’lik bölümünü askılarda yer bulacak şekilde hazırlıyor. Deseni, kokusu, aroması ve dayanıklılığı ile ünlü olan bu kavun, ilçe ekonomisine önemli bir katkı sağlamakta. Bu yıl 10 bin dekarlık bir alanda ekimi yapılan Kırkağaç Kavunu’ndan 30 bin ton rekolte elde edilmesi bekleniyor.
Kavunlar Zarar Görmesin Diye Özenle Taşınıyor
Kırkağaç Ziraat Odası Başkanı Emin Özarı, yaptığı açıklamada, “Meşhur Kırkağaç kavunlarımızı tarlalarımızdan topladık. Kış aylarında satışa sunmak üzere depolarda sırıklara asmaya başladık. Kavunun tarladan toplanıp depolara taşınması son derece kritik bir aşama. Bu süreçte kullanılmayan battaniyeler ve yorganlar römorkların kenarlarına sarılıyor, kavunların zarar görmemesi ve zedelenmemesi için bir dizi tedbir alınıyor. Çünkü nakliye sırasında alınacak bir zarar, depoda çürümelere yol açabilir. Bu depolar sıradan bir depo değil; içinde klimalar, havalandırma sistemleri, pervaneler ve ısıtma sistemleri bulunuyor. Isının sabit bir derecede tutulması büyük önem taşıyor. Ben hem çiftçilerimize hem de üreticilerimize hayırlı olmasını diliyorum,” dedi.
Tarladan Sofraya Binbir Emek
Kokusu ve aromasıyla tadına doyum olmayan Kırkağaç Kavunu’nun tarladan sofraya ulaşmasında binbir emek harcandığını anlatan Özarı, şöyle devam etti: “Kolay değil! Ek, çapala, yetiştir, büyüt, kes, arabaya yükle, eve getir, evde bunları tek tek iple sırıklara as, ardından alıcı bekle. Yani, zorlu bir süreç. Bir kavun sofralara ulaşırken, ardında büyük bir emek var.”
Uzun yıllardır Kırkağaç’ta çiftçilik yapan Mehmet Sarıaslan ise, “40 yıldır bu kavunu ekiyoruz. Kırkağaç kendi özel tohumudur, ‘altınbaş tohumu’ olarak bilinir. Neslinin tükenmemesi için bu geleneği sürdürüyoruz. Kavunlarımızın hasadını yapıp direklere astık. Bunlar kışlık kavun olduğu için zarar görmemesi, çürümeye sebep olabilecek hasar oluşmaması için büyük bir titizlikle çalışıyoruz. Gerçekten zahmetli bir iş. Tüm çiftçilerimize hayırlı uğurlu olsun,” diye belirtti.
