Muzlu ekmek, tatlı ve hafif lezzetiyle çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmez ikramlarından biri haline gelmiştir. Olgunlaşmış muzları değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri olan bu tarif, pratikliği ile de dikkat çekiyor. Mis gibi kokusu ile mutfağınızı saracak, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak muzlu ekmek tarifine birlikte göz atalım!
MALZEMELER
- 3 adet olgun muz (çatalla ezilmiş)
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet büyük yumurta (hafif çırpılmış)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
- Öncelikle fırını 175°C’ye ısıtın. Bir ekmek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayarak hazırlayın.
- Bir karıştırma kabında olgun muzları çatalla iyice ezin. Ardından eritilmiş tereyağını ekleyin ve karışımı homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Toz şekeri, çırpılmış yumurtayı ve vanilya özütünü muz karışımına ilave edin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir arada karıştırın. Bu kuru karışımı, muzlu karışıma ekleyin ve tüm malzemeler birleşene kadar nazikçe karıştırın. (Eğer isterseniz, ceviz veya fındıkları bu aşamada ekleyebilirsiniz.)
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış ekmek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 55-60 dakika pişirin. Üstü altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.
- Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa, muzlu ekmeğiniz hazır demektir.
- Muzlu ekmeği fırından çıkardıktan sonra kalıbında yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Ardından, soğuması için tel ızgaraya alın.
Afiyet olsun!
